Month: July 2014

ไซเดอร์…กินให้ถูกที่ถูกเวลา

ใครๆก็อยากมีสุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง หน้าตาอ่อนเยาว์ และไม่มีโรคภัยไข้เจ็บกันทั้งนั้น วันนี้เรามีเคล็ด(ไม่)ลับดีๆที่จะช่วยเสริมสร้างความสมบูรณ์ เพิ่มภูมิต้านทาน และลดสาเหตุของการเกิดโรคร้ายมาฝากกัน จะเป็นอะไรนั้น ตามมาดูพร้อมกันได้เลยค่ะ ? ไซเดอร์ คือ น้ำส้มสายชูที่หมักจากวัตถุดิบที่เป็นน้ำผลไม้ด้วยเชื้อจุลินทรีย์หรือยีสต์ที่ทำหน้าที่สร้างกรดอะซิติกหรือกรดน้ำส้ม โดยกระบวนการผลิตจะเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ก่อน แล้วจึงค่อยๆเปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้เป็นกรดอะซิติกอีกครั้งหนึ่ง ส่วนผลไม้ที่นิยมนำมาผลิตเป็นไซเดอร์จะต้องเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลค่อนข้างสูง เช่น แอปเปิ้ล เป็นต้น คุณสมบัติโดยทั่วไปของไซเดอร์ คือ มีความเป็นกรดสูงและมีรสเปรี้ยว โดยในไซเดอร์จะมีส่วนประกอบของกรดอะซิติกประมาณ 5 % นอกจากนี้ ยังมีส่วนประกอบอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น
Read More

อาหารจานด่วน กินอย่างไรให้ไกลโรค

ในวิถีชีวิตอันรีบเร่งของคนทำงานในเมืองกรุง คงหลีกไม่พ้นความจำกัดในเรื่องของระยะเวลาที่มีอย่างน้อยนิด แถมยังต้องเบียดเสียด แย่งกันกิน แย่งกันใช้ ทำให้คนกลุ่มนี้จำเป็นที่จะต้องทำอะไรแบบเร่งด่วน และใกล้ชิดกับอาหารจานด่วน (Fast Food) มากยิ่งขึ้น อาหารจานด่วน หรือ ที่เรียกกันว่า Fast Food คือ อาหารที่ปรุงเสร็จในเวลาอันรวดเร็ว และพร้อมรับประทานได้ในทันที เหมาะสำหรับชีวิตอันความเร่งรีบของชาวกรุง ตัวอย่างอาหารประเภทนี้ เช่น พิซซ่า ไก่ทอด แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และหมายรวมไปถึงอาหารไทยอย่างข้าวราดแกง อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว
Read More

ต่อชีวิตด้วยโลหิต

เลือดเป็นสิ่งที่คอยหล่อเลี้ยงทุกชีวิตบนโลก หรืออาจกล่าวได้ว่า ทุกชีวิตย่อมต้องการเลือดเพื่อให้สามารถมีชีวิตอยู่ได้หรือเพื่อให้ระบบอวัยวะภายในร่างกายดำเนินต่อไปได้ และเมื่อสิ่งๆนี้เชื่อมโยงอยู่กับการมีชีวิต จึงทำให้ ?เลือด? เป็นสิ่งที่ทุกคนไม่สามารถขาดมันไปได้เลย ทุกวันนี้ยังไม่มีผู้ใดสามารถคิดค้นหรือประดิษฐ์เลือดเพื่อใช้หล่อเลี้ยงอวัยวะและระบบการทำงานต่างๆภายในร่างกายได้ ดังนั้น จึงยังคงมีความจำเป็นที่จะต้องได้รับเลือดจากการผลิตโดยมนุษย์ หรือการบริจาคเลือดจากคนสู่คนเท่านั้น การบริจาคเลือดจึงถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เพราะเมื่อใดที่มีคนประสบอุบัติเหตุ เจ็บป่วย หรือต้องการใช้โลหิตเพื่อเยียวยาชีวิต การได้รับเลือดจากบุคคลอื่นจะสามารถช่วยต่อลมหายใจและทำให้ผู้ป่วยเหล่านั้นกลับมามีชีวิตต่อได้อีกครั้ง ???????? การบริจาคโลหิตสามารถทำได้หลายครั้งโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เนื่องมาจากในร่างกายของแต่ละคนจะมีปริมาณเลือดที่มากเพียงพอสำหรับการใช้ในร่างกาย และยังมีปริมาณเลือดส่วนเกินที่สามารถบริจาคให้ผู้อื่นได้ตราบใดที่ร่างกายยังแข็งแรง และเมื่อบริจาคโลหิตออกไปแล้ว ไขกระดูกจะทำหน้าที่สร้างเม็ดเลือดใหม่ขึ้นมาทดแทนเม็ดเลือดเดิมที่สูญเสียไป ทำให้ปริมาณเลือดในร่างกายกลับเข้าสู่สมดุลเดิมอีกครั้ง แต่หากเราไม่ได้นำเอาปริมาณเลือดส่วนเกินนี้ออกไป เลือดส่วนนี้ก็จะถูกขับออกมาในรูปของปัสสาวะ อุจจาระ และเหงื่ออยู่แล้ว นอกจากการบริจาคเลือดจะเป็นการทำบุญที่มีผลต่อบุคคลอื่นๆแล้ว
Read More

ถอนหงอก

เคยสงสัยกันหรือไม่คะว่า ?ทำไมคนเราถึงมีผมหงอก? บางคนก็หงอกเร็ว แต่บางคนก็หงอกช้า แล้วปัจจัยที่จะเร่งให้มีผมหงอกขาวนั้นเกิดจากอะไรได้บ้าง สามารถป้องกันได้หรือไม่ หรือวิธีการป้องกันควรจะทำอย่างไร มาหาคำตอบไปพร้อมๆกันได้เลยคะ การที่เส้นผมของคนเรามีสีที่แตกต่างกันเกิดมาจากเม็ดสีที่รากผมสร้างขึ้นมา ซึ่งแต่ละบุคคลก็ย่อมมีสีผมที่แตกต่างกันไปตามแต่พันธุกรรม หากใครมีเม็ดสีมากและเข้มข้น ก็จะส่งผลให้เส้นผมมีสีเข้ม แต่หากใครที่เส้นผมมีเม็ดสีน้อย ก็จะสังเกตเห็นได้ว่าสีผมจะอ่อนกว่า นอกจากนี้ยังพบว่า ระดับของเม็ดสีในเส้นผมจะไม่คงที่ไปตลอดชีวิต อาจมีการเปลี่ยนแปลงไปได้ตามสภาพของร่างกายที่ผันแปรเปลี่ยนไป โดยธรรมชาติของชาวเอเชียแล้ว คนส่วนใหญ่มักมีเส้นผมสีดำ ซึ่งเป็นสีผมที่พบมากที่สุดในบรรดาคนทั่วโลก แต่ถ้าเป็นชาวตะวันตกในทวีปยุโรปหรืออเมริกา จะมีสีผมเป็นสีน้ำตาลหรือบลอนด์เสียมากกว่า ซึ่งปัจจัยด้านความแตกต่างของสีผมก็ขึ้นอยู่กับเชื้อชาติหรือพันธุกรรมเป็นหลัก แต่สำหรับบางคนที่เดิมเคยมีผมสีหนึ่งแต่เมื่อเวลาผ่านไปกลับกลายเป็นสีขาว หรือที่คนทั่วไปเรียกว่า ?ผมหงอก? นั้น เมื่อกล่าวกันตามเหตุผลในเชิงวิทยาศาสตร์แล้วก็จะพบว่า
Read More

หลับไม่ลง

ช่วงเวลากลางคืนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการพักผ่อนนอนหลับ แต่ก็มีกลุ่มคนบางกลุ่มที่ไม่สามารถทำตามอย่างที่ใจต้องการได้ แม้ว่าจะพยายามข่มตาหลับเท่าไร ก็ยังไม่สามารถหลับได้สนิททันทีในทุกคืน อาการนอนไม่หลับนี้อาจจะมีผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน ที่ทำให้คุณรู้สึกไม่เต็มที่ในการใช้ชีวิตหรือมีอาการง่วงนอนระหว่างการทำงานในแต่ละวันได้ แต่ไม่ต้องเป็นกังวลไป ใครก็ตามที่กำลังเผชิญกับปัญหาเหล่านี้อยู่ ลองทำตามวิธีที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ รับรองว่าจะช่วยเสริมให้คุณนอนหลับได้สบายมากยิ่งขึ้นแน่นอน วิธีการแรก คือการพยายามปรับตารางเวลานอนและตื่นให้เป็นเวลาเดิมในทุกๆวัน เพราะมันจะทำให้ร่างกายของคุณจดจำได้ว่าเวลาไหนควรนอนหรือเวลาไหนควรตื่น การงีบหลับระหว่างวันนานจนเกินไป อาจทำให้ไม่สามารถนอนหลับได้อย่างยาวนานในตอนกลางคืน ซึ่งหากทำอย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกวัน ร่างกายก็จะจดจำว่า จะต้องงีบหลับระหว่างวันแบบนี้ไปเรื่อยๆ ซึ่งส่งผลกระทบทำให้ไม่รู้สึกง่วงในช่วงกลางคืนนั่นเอง กิจกรรมก่อนนอนก็ส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพในการพักผ่อน เพราะหากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบออกกำลังกายในช่วงหัวค่ำ หลังการออกกำลังกายจะส่งผลให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น ตื่นตัว จนทำให้นอนไม่หลับได้ ในด้านของการรับประทานอาหารก็เช่นกัน การรับประทานอาหารเย็นแต่หัวค่ำ จะเป็นการดีต่อร่างกาย เพราะจะทำให้ร่างกายมีเวลาย่อยอาหารได้หมดก่อนที่จะเข้านอน
Read More

โรคกระเพาะ..รักษาอย่างไรดี

อาการปวดท้องโรคกระเพาะนับเป็นความทรมานอย่างหนึ่งที่ไม่มีใครอยากพบเจอ ซึ่งโรคนี้มักพบมากในผู้ที่สูบบุหรี่จัด ผู้เสพติดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ หรือผู้ที่มักมีความเครียดอยู่เป็นประจำ            โรคกระเพาะอาหารนี้หมายรวมถึงการเกิดแผลทั้งบริเวณเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น อาการที่พบจะมีอาการปวดที่แตกต่างจากการปวดท้องแบบอื่นๆตรงที่ การปวดเนื่องจากโรคกระเพาะอาหารจะปวดบริเวณลิ้นปี่ โดยปวดแบบแสบร้อนยาวนานเรื้อรัง โดยทั่วไปมักจะมีอาการปวดสัมพันธ์กับการรับประทานอาหาร กล่าวคือ มักปวดเวลาหิวหรือท้องว่าง แต่เมื่อรับประทานอาหารเข้าไป บางรายจะหายปวดแต่บางรายจะยังคงปวดอยู่ อาการปวดเช่นนี้จะเป็นๆหายๆ หากไม่รีบรักษาอย่างถูกวิธีจะยิ่งสร้างความทรมานอย่างยาวนานไม่รู้จบ นอกจากนี้ อาจมีอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือรู้สึกคลื่นไส้อาเจียนได้ และหากเกิดโรคแทรกซ้อน อาจส่งผลให้เกิดอาการอาเจียนเป็นเลือด ปวดท้องรุนแรง หรือช๊อคหมดสติได้ ในทางตรงกันข้าม ผู้ป่วยบางรายกลับไม่มีอาการปวดท้องเลย แต่เมื่อตรวจดูในกระเพาะอาหารอาจจะพบแผลขนาดใหญ่อยู่ภายในก็เป็นได้
Read More

มีอะไรในน้ำอัดลม

ในวันที่อากาศร้อน คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆแสนชื่นใจ ที่จะช่วยดับความกระหายและช่วยเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย แต่น้ำหวานอย่างน้ำอัดลมที่มีส่วนช่วยในการเติมเต็มความสดชื่นให้กลับมาอีกครั้งนั้น มีอันตรายอะไรบ้างที่แอบแฝงอยู่ มาเรียนรู้ไปพร้อมๆกันได้เลยคะ           “น้ำอัดลม“ จัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และมีให้เลือกหลายสี หลากรสชาติตามความต้องการของผู้บริโภค โดยหากจะแบ่งประเภทของน้ำอัดลมสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ประเภทแรกเป็นน้ำอัดลมที่มีการเติมคาเฟอีน หรือ น้ำโคล่า โดยสารคาเฟอีนในเครื่องดื่มจะสกัดได้มาจากใบของต้นโคคา ส่วนสีน้ำตาลเข้มหรือน้ำตาลดำได้มาจากสีผสมอาหารที่เป็นสีของน้ำตาลเคี่ยวไหม้ ซึ่งในปัจจุบันเครื่องดื่มโคล่ามีให้เลือกดื่มทั้งแบบใช้น้ำตาลเป็นสารให้ความหวาน และแบบที่ลดพลังงานด้วยการใช้น้ำตาลเทียมหรือน้ำตาลพลังงานต่ำเป็นสารให้ความหวาน ส่วนอีกประเภทคือ น้ำอัดลมที่ไม่มีคาเฟอีน ได้แก่ น้ำอัดลมที่มีการเติมหัวเชื้อกลิ่นน้ำผลไม้และมีสีสันน่ารับประทาน โดยกลิ่นที่แต่งจะเลียนแบบน้ำผลไม้ เช่น ส้ม
Read More

สวยแต่รูป..จูบไม่หอม

         กลิ่นหอมๆที่โชยมาแตะจมูก ย่อมทำให้ผู้ได้กลิ่นรู้สึกดีและอยากอยู่ใกล้ จึงไม่น่าแปลกใจที่น้ำหอมจะเป็นอีกหนึ่งค่านิยมที่มนุษย์มักใช้ในการปรุงแต่งร่างกายเพื่อเพิ่มเสน่ห์และความมั่นใจให้กับตนเอง แต่ใครจะรู้ว่าเบื้องลึกเบื้องหลังของความหอมอันน่าหลงใหลนี้ แอบแฝงไปด้วยอันตรายที่ใกล้ตัวสุดๆที่คุณเองก็ยังอาจคาดไม่ถึง          น้ำหอมทุกชนิดทุกยี่ห้อตั้งแต่ที่ซื้อได้ตามตลาดนัดราคาไม่กี่ร้อยหรือน้ำหอมแบรน์เนมราคาแพงเหยียบหมื่น โดยมากมักมีส่วนผสมของสารเคมีสังเคราะห์ทั้งสิ้น เนื่องจากวัตถุดิบจากธรรมชาติที่นำมาผลิตน้ำหอมนั้นค่อนข้างหายากและมีราคาแพง ประกอบกับองค์การอาหารและยาก็ไม่ได้กำหนดให้บริษัทผู้ผลิตน้ำหอมใช้ส่วนผสมในน้ำหอมเป็นรายการเดียวกันทั้งหมด ดังนั้น ในน้ำหอมที่ใช้กันอยู่อย่างแพร่หลายในปัจจุบัน จึงมักมีสารเคมีอันตรายเหล่านี้ปรุงแต่งมาเพื่อตอบสนองความต้องการด้านกลิ่นที่หลากหลายเพื่อให้ได้มาซึ่งความหอมอันแตกต่าง ซึ่งสารเคมีที่ใช้อาจเป็นสารสังเคราะห์จำพวกปิโตรเลียม เช่น อนุพันธ์ของเบนซีนและอัลดีไฮด์ (Aldehyde), สารพทาเลท (phthalate), สารพาราเบน (paraben), หรือสารฟีนอล (phenol) เป็นต้น ภาพจาก : http://divorcedwomenonline.com/2010/03/08/mini-makeovers-new-look-for-a-new-life/
Read More

ยก ‘ยอ’ ปอปั้น

ต้นยอ ถือเป็นไม้มงคลที่คนโบราณนิยมปลูกไว้ในบริเวณบ้าน โดยมีความเชื่อว่าการปลูกยอจะทำให้ผู้ปลูกได้รับการสรรเสริญเยินยอ หรือยกยอปอปั้นในสิ่งที่ดีแต่เมื่อมาพูดถึงคุณประโยชน์ก็พบว่ามีไม่น้อยไปกว่าพืชชนิดอื่นๆเลยทีเดียว ภาพจาก : http://www.thaitechno.net/dip/productdetails.php?id=60654&uid=38255          เมื่อพูดถึงประโยชน์ทางยาของ ?ยอ? แล้วละก็ ต้นไม้ชนิดนี้ถือเป็นพืชที่สามารถนำเอาส่วนต่างๆของต้นทั้ง ราก ใบ ดอก และผล มาใช้ประโยชน์ได้ทั้งสิ้น โดยรากสามารถนำมาใช้เป็นยาระบาย และแก้อาการท้องผูกได้ ส่วนใบยอจะมีรสขมเฝื่อน แต่มีสรรพคุณในการบำรุงธาตุ แก้ไข้ ฆ่าเหา แก้อาการปวดข้อ แก้โรคเกาต์ แก้ท้องร่วงในเด็ก แก้เหงือกบวม แก้แผลเรื้อรัง
Read More

อาหารคลีน มิติใหม่เพื่อสุขภาพ

         เชื่อว่าหลายต่อหลายคนคงจะเคยได้ยินคำว่า ?อาหารคลีน? กันมาไม่มากก็น้อย และอาหารประเภทนี้ก็กำลังอยู่ในกระแสที่หนุ่มสาวชาวรักสุขภาพนิยมรับประทานกัน จนบางคนอาจเกิดคำถามในใจว่า ?แล้วอาหารแบบไหนบ้างที่จะเรียกว่าอาหารคลีน? วันนี้เรามีคำตอบสำหรับคุณคะ ภาพจาก : http://health.kapook.com/view93552.html           คำว่า ?อาหารคลีน หรือ Clean Food? เป็นคำที่ อ.สง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ และผู้จัดการโครงการโภชนาการสมวัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ให้คำนิยามว่า “เป็นการกินอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ ปลอดภัย ไม่มีสารปนเปื้อน ครบ
Read More