Category: อาหารลดน้ำหนัก

มนุษย์เบาหวานทำไมต้องกลัว – ตัดเท้า

    คนไทยค่อนข้างติดหวาน ก๋วยเตี๋ยวก็ใส่น้ำตาล กับข้าวก็ใส่น้ำตาล เครื่องดื่มก็เต็มไปด้วยน้ำตาล เพราะประเทศไทยเป็นประเทศที่ผลิตน้ำตาลได้มากอันดับต้นๆของโลก การบริโภคน้ำตาลจึงกลายเป็นเรื่องธรรมดาประจำวันที่คนไทยไม่ค่อยจะตระหนักหรือระวังกันสักเท่าไหร่     โดยสาเหตุการติดหวานที่ว่านี้ คนไทยในสมัยนี้จึงป่วยเป็นโรคเบาหวานกันมากขึ้น เนื่องจากพฤติกรรมการกินที่ดุเดือดและไม่ค่อยเลือกอาหาร บางคนแทบทานอาหารไม่ได้เลยถ้าอาหารจานนั้นไม่ได้ถูกปรุงแต่งด้วยน้ำตาลหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆเสียก่อน และการปรุงแต่ละครั้งก็ช่างหนักหน่วงเสียเหลือเกิน การกินแบบนี้เป็นประจำ ทำให้คนไทยลืมว่าสิ่งเหล่านี้คือเรื่องผิดปกติ และคงอดห่วงอวัยวะภายในไม่ได้     ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้คนไทยเป็นเบาหวานมากขึ้นเรื่อยๆ ความสัมพันธ์นี้ไม่เคยหนีห่างไปจากกันได้เลย และโรคเบาหวานก็เป็นโรคที่ทำให้เกิดความสูญเสียตามมามากมาย โดยเฉพาะอวัยวะบางส่วนที่อาจจะต้องถูกตัดออกไป เพราะเบาหวานเข้าไปทำลายมัน     ด้วยเหตุนี้ คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานจึงต้องมีการควบคุมการรับประทานอาหารให้เหมาะสม เพื่อพยายามปรับร่างกายให้ไม่เกินค่ามาตรฐาน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินเกณฑ์ โดยอาจใช้วิธีการทานยา การลดอาหาร ลดน้ำตาล ออกกำลังกาย ร่วมกัน
Read More

แก้วมังกร…ผลไม้เพิ่มสวย

    มีผลไม้มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา บางชนิดก็กินเพื่อลดน้ำหนัก บางชนิดก็กินเพื่อบำรุงผิว หรือบางชนิดก็กินเพื่อบำรุงอวัยวะภายใน แต่มีหนึ่งชนิดผลไม้ที่รวบรวมเอาข้อดีของผลไม้หลายๆชนิดเข้าไว้ด้วยกัน แถมยังมีรสชาติอร่อยถูกปากอีกด้วย มีประโยชน์มาขนาดนี้ไม่กินไม่ได้แล้ว ว่าแต่จะเป็นผลไม้ขนิดไหน ถ้าอยากรู้ตามมาดูเลยค่ะ     หากใครคิดที่จะดูแลสุขภาพของตัวเองด้วยการรับประทานผลไม้ “แก้วมังกร“ เป็นหนึ่งในผลไม้ที่คุณจำเป็นต้องทำความรู้จัก เพราะผลไม้ชนิดนี้มีดีรอบตัว แค่รับประทานทุกวันจะช่วยเพิ่มประโยชน์ให้คุณเกินความคุ้มค่าอย่างแน่นอน     และวันนี้เราได้สรุปมาแล้วว่าคุณจะได้รับประโยชน์อะไรบ้างจากการรับประทาน “แก้วมังกร” ตามมาอ่านกันได้เลย 1. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด     คนที่เป็นเบาหวานแต่ต้องการทานผลไม้ให้ได้กากใย คุณสามารถทานแก้วมังกรได้อย่างไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่เหมาะแก่การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดภาวะระดับน้ำตาลในเลือดแปรปรวนและไม่ให้พลังงานที่สูงมากเกินไป     ดังนั้น ผลไม้ขนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างยิ่งทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ควรรับประทานอย่างพอเหมาะพอดี เพื่อให้ได้ไฟเบอร์และน้ำตาลในปริมาณที่จะมีประโยชน์ต่อคุณมากที่สุด 2.
Read More

ลดน้ำหนักอย่างไรให้ฟิตเฟริม?

    คุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังตั้งใจลดน้ำหนักอยู่หรือไม่ค่ะ? การลดน้ำหนักโดยส่วนใหญ่ก็ต้องมีการออกกำลังกายและควบคุมอาหารไปด้วยในเวลาเดียวกัน ซึ่งหากคนไหนต้องการจะเห็นผลเร็ว ก็คงต้องอดอาหารกันมากหน่อย ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาจึงจะเป็นที่พอใจอย่างที่คาดหวังเอาไว้     แต่เมื่อน้ำหนักที่ไม่ต้องการหายไปแล้ว หลายคนกับเผชิญหน้ากับปัญหาใหม่ ซึ่งก็คือ “อาการเหี่ยว แก้มตอบ ดูไม่สดชื่นหรือไม่สดใสเหมือนแต่ก่อน หลายคนอาจคิดไปเองว่าคุณนั้นติดโรคร้าย หรือกำลังเป็นผู้ป่วยที่อาการปางตาย” ทั้งๆที่จริงแล้วเป็นผลที่ได้มาจากการลดน้ำหนักเท่านั้นเอง     การตั้งใจลดน้ำหนักถือเป็นเรื่องดีๆในชีวิต แต่เรื่องดีอาจเปลี่ยนเป็นเรื่องร้ายได้ หากคุณตัดสินใจลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วจนร่างกายตั้งรับไม่ทัน เพราะการกระทำเช่นนี้จะทำให้คุณเกิดอาการผิวเหี่ยวแบบไม่ตั้งใจได้ แต่ไม่ต้องกังวลไปนะคะเพราะเรามีวิธีง่ายๆดังต่อไปนี้     การลดน้ำหนักลงมาให้ทะลุเป้าไม่ใช่สิ่งเดียวที่คุณต้องทำให้ได้ แต่คุณจำเป็นต้องลดไขมันไปพร้อมๆกับการเพิ่มกล้ามเนื้อ เพื่อทดแทนบางสิ่งบางอย่างที่ขาดหายไป และทำให้คุณดูเต่งตึง ผอมเพรียว แต่ยังมีสุขภาพดีได้นั่นเอง     สาเหตุของความเหี่ยวหลังการน้ำหนักลด มีปัจจัยหลักๆมาจาก 3
Read More

ผอมและสวยด้วยสครับ “กากกาแฟ”

    กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในยุคปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นช่วงไหนของวัน การดื่มกาแฟก็แฝงอยู่ในวิถีชีวิตของคนในยุคปัจจุบันไปแล้ว ยิ่งถ้าเป็นกาแฟสดด้วยแล้วละก็ จะยิ่งเป็นเครื่องดื่มขายดีที่สามารถพบเห็นได้บ่อยครั้งตามร้านกาแฟสมัยใหม่ที่มีอยู่เกลื่อนกลาดตามสถานที่ต่างๆในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็น ปั๊มน้ำมัน ห้างสรรพสินค้า ร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว หรือแม้แต่ในโรงพยาบาล ก็สามารถหาซื้อกาแฟสดดื่มได้ทั้งนั้น     ด้วยความที่กาแฟสดขายดิบขายดีขนาดนี้ สิ่งที่เหลือออกมาจากการสกัดกาแฟอย่าง ‘กากกาแฟ‘ จึงถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่มีปริมาณมากและน่าสนใจมากด้วยเช่นกัน แต่โดยทั่วไปแล้วกากกาแฟมักจะถูกมองข้ามและโยนทิ้งถังขยะเสียเป็นส่วนใหญ่ ไม่ค่อยมีใครหรอกที่จะหยิบมันขึ้นมา และเห็นคุณประโยชน์ในตัวของมัน     แต่วันนี้เราจะไม่มองข้ามสิ่งที่สำคัญเช่นนี้ และหยิบกากกาแฟขึ้นมาทำประโยชน์บางสิ่งบางอย่างกับร่างกายของเรา ด้วยวิธีการที่หลายๆคนชอบทำเพื่อความสวยงามของผิวพรรณ นั่นก็คือ “การใช้กากกาแฟมาขัดสครับผิว” นั่นเอง     เป็นที่รู้กันดีว่า หลังจากการชงกาแฟสดไปแล้ว ก็จะมีกากกาแฟสีน้ำตาลที่เหลือออกมาจากการสกัดกาแฟด้วยความร้อน
Read More

อยากลดความอ้วนด้วยการ ‘นับแคล’ ต้องทำอย่างไร ?

    สมัยนี้…ถ้าคิดจะลดน้ำหนัก คงจะทำด้วยการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวไม่ได้แล้ว แต่หนึ่งในวิธีที่จะช่วยให้มีร่างกายที่ผอมเพรียว หรือมีน้ำหนักที่ลดลงได้กลับกลายเป็นการควบคุมอาหารด้วยวิธีการที่เรียกว่า “นับแคล” หรือ “นับแคลอรี่ของอาหารที่รับประทานเข้าไป” วิธีการที่ว่านี้ต้องทำอย่างไร แล้วจะได้ผลดีจริงหรือไม่ มาหาคำตอบด้วยกันดีกว่าค่ะ     การจะนับแคลอรี่ได้นั้น คุณต้องจริงจังกับมันพอสมควร ซึ่งหากคุณกำลังจะเริ่มนับแคลอรี่ คุณจำเป็นต้องรู้ให้ได้ก่อนว่า อาหารต่างๆที่คุณกำลังจะกินมีแคลอรี่อยู่เท่าไรกัน ซึ่งวิธีการที่ง่ายที่สุดก็คือ การลองเสริชในเวปไซต์ แล้วพิมพ์ชื่ออาหารที่ต้องการรู้แคลอรี่ลงไป คุณก็จะพอทราบปริมาณพลังงานที่คุณจะได้รับอย่างคร่าวๆ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ต้องเป็นปริมาณเดียวกับที่เขากล่าวอ้างอิงไว้ด้วย เพราะหากคุณรับประทานมากเป็นสองหรือสามเท่า แคลอรี่ที่คุณจะได้รับก็จะถูกคูณเพิ่มจำนวนไปด้วย     โดยเฉลี่ยแล้ว ใน 1 วัน คนเราจะต้องรับประทานอาหารวันละประมาณ
Read More

“โรคบูลิเมีย” กินแล้วล้วง อันตรายมากแค่ไหน ?

    ค่านิยมเรื่องการมีหุ่นสวยในสังคมไทยทำให้คนจำนวนมากกลัวความอ้วน และคิดว่าถ้าสามารถผอมได้มากเท่าไรก็จะยิ่งดีมากเท่านั้น ทำให้พฤติกรรมการควบคุมอาหารหรือออกกำลังกายกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ แต่บางครั้ง สาวๆบางคนก็ไม่ได้จะทำตามนี้ตลอดไป เขาเลือกที่จะใช้ทางลัดเพื่อลดหุ่น ซึ่งทางลัดที่ว่านี้น่ากลัวและอันตรายเหลือเกิน     “โรคบูลิเมีย” เป็นหนึ่งในโรคที่น่ากลัวและมีอันตรายร้ายแรงมาก คนที่ป่วยเป็นโรคนี้มีพฤติกรรมทางจิตและทางกายที่ผิดปกติ ซึ่งความผิดปกติเหล่านี้จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับการรักษา มิเช่นนั้นอาจร้ายแรงจนถึงแก่ชีวิตได้     ผู้ป่วยโรคนี้จะต้องมีความกลัวอ้วนเป็นหลัก ทำให้เมื่อทานอาหารเข้าไปแล้วจะรู้สึกผิดและกลัวอ้วน อีกทั้งมีความเชื่อผิดๆเกี่ยวกับภาพลักษณ์ของตัวเอง ทำให้พวกเขาต้องพยายามกำจัดเอาอาหารที่เพิ่งกินเข้าไปออกมา โดยการล้วงคอให้อาเจียน การออกกำลังกายอย่างหักโหม การอดอาหาร การกินยาระบาย ยาขับปัสสาวะ การใช้สารอย่างอื่นเพื่อที่จะขับอาหารที่รับประทานเข้าไปแล้วให้ออกมา โดยทั้งหมดที่ทำไปเป็นเพราะอารมณ์เครียดและคุมตัวเองไม่ได้ ซึ่งทุกวิธีล้วนไม่ใช่วิธีที่ถูกต้อง หรือเป็นหนทางของการมีสุขภาพดีแต่อย่างใด     คนที่กลัวอ้วนมักจะต้องทำทุกวิถีทางเพื่อให้มีหุ่นที่ดี หนึ่งทางเลือกที่คนที่ป่วยเป็นโรคบูลิเมียนิยมใช้ ก็คือ
Read More

ลดอ้วนด้วยบอระเพ็ด

   บอระเพ็ด แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกขมลิ้นซะแล้ว เพราะด้วยสรรพคุณความขมของมัน ที่หากใครได้มีโอกาสลิ้มลอง ก็คงจะต้องร้อง “อี๋…” กันทุกคน แต่ความขมนี้แหละที่เป็นประโยชน์ และเป็นรสชาติที่บ่งบอกถึงสรรพคุณอันแสนมากมายของสมุนไพรชนิดนี้ จะมีอะไรบ้างนั้น ต้องมาชิมไปพร้อมๆกันค่ะ     บอระเพ็ด เป็นสมุนไพรไม้เลื้อยที่มีลักษณะเป็นเถา ส่วนเถาหรือส่วนลำต้นของมันนี่ละที่บรรจุรสชาติขมเอาไว้อย่างมหาศาล และด้วยส่วนประกอบของสารพิโรติน และสารเอ็นทรานส์เฟรูโลอิลไทรามีน ซึ่งเป็นสารจากธรรมชาติที่มีหน้าที่ในการดับร้อน ลดไข้ ขับเหงื่อ ทำให้เลือดลมเย็น แก้อาการร้อนใน ลดคอเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด และต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง ทำให้ไม่ว่าสมุนไพรชนิดนี้จะมีรสชมแสนขมเพียงใด ก็ยังมีคนนำมันมาใช้ในการรักษาโรคหรือป้องกันอาการเจ็บป่วยอยู่ดี     อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นปัญหาค้างคาใจของผู้คนจำนวนมากว่า บอระเพ็ดนั้นสามารถลดความอ้วนได้จริงหรือไม่?
Read More

กินง่าย ถ่ายคล่อง

    การต้องอดทนกับอาการปวดท้องถ่ายไม่ออก คงเป็นเรื่องที่น่าลำบากใจและแสนทรมานอย่างมาก ซึ่งความจริงข้อนี้ เป็นสิ่งที่ใครหลายต่อหลายคนจำเป็นต้องพบเจออยู่เสมอ และยากที่จะหลีกเลี่ยงมันได้ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีอาการแบบนี้เช่นกัน ลองมาดูกันดีกว่าว่า จะพอมีแนวทางการแก้ไขปัญหาต่างๆเหล่านี้ได้อย่างไรบ้าง     วิธีการง่ายๆที่จะช่วยทำให้คุณลาขาดจากปัญหาดังกล่าวนี้ได้ จะต้องเริ่มต้นจากการปรับลักษณะนิสัยในการรับประทานอาหารของคุณให้ได้เสียก่อน บางคนละเลยที่จะรับประทานผักและผลไม้ ซึ่งเป็นอาหารสำคัญที่มีส่วนช่วยในการขับถ่าย หากคุณสามารถแบ่งส่วนของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร และวิตามินแร่ธาตุต่างๆได้อย่างลงตัว ก็จะช่วยให้ปัญหาถ่ายไม่ออกเหล่านี้ค่อยๆหมดไปได้เอง           ผักผลไม้ เป็นหมู่หนึ่งในอาหารที่ทุกคนรับรู้ถึงจำเป็นที่จะต้องบริโภค แต่จะมีใครสักกี่คนที่สามารถเลือกรับประทานผักผลไม้ได้ในทุกมื้อและทุกวัน เพราะเราไม่สามารถเลือกรับประทานอาหารได้ตลอด จึงทำให้บางครั้งบางเวลาการรับประทานผักผลไม้ที่มีประโยชน์ ก็กลายเป็นเรื่องไกลตัวที่หลายคนมักมองข้ามไป โดยเฉพาะช่วงเวลาการรับประทานอาหารที่เร่งรีบของคนสังคมเมือง     ผักผลไม้หลากสีสันหลายรสชาติ คือ
Read More

มะเขือพวง สมุนไพรสำหรับคนห่วงสุขภาพ

    เคยสงสัยหรือไม่ค่ะว่า ทำไมอาหารไทยหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น แกงเขียวหวาน พะแนง แกงป่า แกงคั่วปลาไหล แกงอ่อมปลาดุก น้ำพริกกะปิ น้ำพริกกุ้งสด ปลาร้าทรงเครื่อง หรือผัดเผ็ด จึงต้องมีส่วนประกอบของมะเขือพวงรวมอยู่ด้วย เป็นเพราะว่ามะเขือพวงมีส่วนในการเพิ่มรสชาติความอร่อยของอาหารหรือป่าว? หรือจะช่วยให้หน้าตาอาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น? หรือเพราะว่ามันมีสรรพคุณบางอย่างที่ดีต่อสุขภาพที่แอบซ่อนอยู่กันแน่? ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม วันนี้เราจะได้รู้กันแน่นอนค่ะว่ามะเขือพวงนั้นมีดีมากแค่ไหนกัน     เชื่อว่าไม่ใช่ทุกคนแน่ที่จะชอบรับประทานมะเขือพวง เพราะรสชาติของมันนั้นไม่ค่อยจะเป็นที่ถูกปากคนทั่วไปเสียเท่าไร ออกจะขมนิดๆ เฝื่อนหน่อยๆ ยิ่งถ้าเป็นเด็กๆด้วยแล้วละก็ มะเขือพวงจะเป็นสิ่งหนึ่งที่มักถูกเขี่ยทิ้งจากจานอาหารกันเป็นส่วนใหญ่ แต่แล้วทำไมมะเขือพวงจึงยังถึงเป็นที่นิยมในการใส่ลงไปในอาหารอีกละ ต้องมาทำความเข้าใจกันเสียหน่อยแล้ว     วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนไทยมีความลึกล้ำซับซ้อนเป็นอย่างมาก การจะปรุงอาหารให้อร่อยไม่ได้มีเพียงแค่รสชาติเพียงอย่างเดียวเท่านั้น
Read More

คอเลสเตอรอลลดได้ด้วย…อาหาร

      แม้ว่าคนเราจำเป็นต้องได้รับคอเลสเตอรอลเพื่อใช้ในการเสริมสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย แต่ปริมาณที่ต้องการก็ต้องอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป ซึ่งการควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลให้ไม่มากเกินนั้น อาจจะเป็นปัญหาสำหรับบางคน เพราะด้วยพฤติกรรมที่ชอบรับประทานอาหารมันๆ จึงทำให้ผู้คนเหล่านี้เสี่ยงต่อการมีภาวะไขมันในเลือดหรือคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งภาวะอาการเช่นนี้ก็นำมาสู่การเกิดโรคภัย ที่อาจส่งผลร้ายอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้น การพยายามลดคอเลสเตอรอลให้ไม่มากจนเกินไป จึงเป็นสิ่งที่ควรทำเป็นอย่างยิ่ง ทั้งนี้ก็เพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงของทุกคนนั่นเอง     ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยกับการควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด แต่ก็คงจะไม่ใช่เรื่องยากเกินไป ถ้าจะบอกว่าใครๆว่าเราสามารถลดไขมันส่วนเกินที่ไม่ต้องการนี้ให้ออกไปได้เช่นกัน ทั้งนี้ก็เพราะ อาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถ ‘เพิ่ม’ และ ‘ลด’ คอเลสเตอรอลในเลือดได้ หากเราเลือกรับประทานอาหารได้ถูกแบบ ก็คงตามหาคำว่าสุขภาพดีได้อย่างไม่ยากเย็นเท่าไรนัก     อาหารที่ขึ้นชื่อว่ามีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลได้อีกอยู่มากมายหลายชนิด โดยสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มออกได้ 4 กลุ่ม
Read More