Category: ผลไม้เพื่อสุขภาพ

แก้ร้อนในด้วยผักผลไม้ดับร้อน

    ใครบ้างค่ะที่ต้องทนทรมานกับอาการร้อนใน เพราะอาการนี้เป็นอาการที่น่ากังวลและเป็นปัญหาสำคัญที่ทำให้เราป่วยเป็นโรคอื่นๆได้อีกมากมาย รวมไปถึงอาจจะทำให้เรากินข้าวไม่อร่อย และพาลให้ผอมลงไปกว่าเดิมอีกด้วย     อาการร้อนในที่คนทั่วไปมักเป็นกันสามารถเกิดขึ้นได้บ่อยๆในช่วงที่มีอากาศร้อน ๆ โดยเฉพาะเมื่อเราทานอาหารที่มีฤทธิ์ร้อนเข้าไปมากๆก็จะยิ่งทำให้อาการกำเริบได้บ่อยๆ อาหารที่มีฤทธิ์ร้อนก็อย่างเช่น เนื้อสัตว์ ของทอด ของมัน ซึ่งล้วนแต่เป็นอาหารที่เราชื่นชอบกันทั้งนั้น ยิ่งกินก็จะยิ่งร้อน และเกิดความร้อนสะสมอยู่ในร่างกาย จนเกิดเป็นแผลร้อนในในปากกันมากมาย     แต่เราจะมีวิธีการอย่างไรที่จะดับร้อนในร่างกาย ใครที่ไม่อยากจะทรมานกับอาการเช่นนี้อีกต่อไป จำเป็นต้องเลือกรับประทานอาหารที่ดี เพราะจะทำให้ช่วยป้องกันอาการร้อนในให้เกิดขึ้นน้อยลงได้ ว่าแต่ว่า ผักผลไม้อะไรบ้างที่มีฤทธิ์เย็น ซึ่งเป็นอาหารสำคัญที่จะช่วยดับความร้อนภายในร่างกายเราได้บ้าง ตามมาดูให้หายข้องใจกันเลยค่ะ แก้ร้อนในด้วยผัก 1. มะระ     มะระถือเป็นยาดับร้อน ที่มีฤทธิ์ช่วยถอนพิษไข้
Read More

ผลไม้สำหรับคนถ่ายยาก

    มันเป็นปัญหาที่คน “ท้องผูก” ต้องเผชิญมาอย่างเนิ่นนาน กับปัญหาการขับถ่ายที่ไม่เป็นเวลา คุณภาพไม่ดี หรือจำเป็นต้องให้เวลาและอารมณ์ในการบิ้วกว่าที่มันจะออกมา หรือบางครั้งคุณอาจจะเสียเวลาไปหลายชั่วโมง แต่ก็ไม่สามารถอุจจาระได้อย่างเป็นปกติ     โดยทั่วไปแล้ว อาการท้องผูก คือ ภาวะที่มีความถี่ในการถ่ายอุจจาระน้อยกว่าปกติ ถ่ายด้วยความยากลำบาก หรือถ่ายอุจจาระน้อยกว่า 3 ครั้งต่อสัปดาห์     แล้วคุณแก้ไขปัญหาเหล่านี้อย่างไรค่ะ? บางคนก็หันไปพึ่งยาถ่าย ดีทอกซ์ หรือวิธีการสวนทวาร ซึ่งวิธีการเหล่านี้ควรเลือกเป็นอันดับท้ายๆ เพราะมันเป็นการแก้ไขที่ปลายเหตุ ไม่ใช่ต้นเหตุ และมีผลให้ปัญหาที่คุณมียังคงค้างคา และเป็นอยู่ตลอดไป บางครั้งมันอาจจะหายไปสักพัก แต่รับรองว่าอีกไม่นาน คุณก็จะกลับมาท้องผูกใหม่ได้อีกอย่างแน่นอน     แล้ววิธีการแก้ปัญหาที่ดีที่สุดจะเป็นอะไรไปได้
Read More

อาหารทานเล่นก็มีประโยชน์ได้

    ในความคิดของคนทั่วไป มักคิดว่าอาหารที่เป็นประโยชน์จะต้องรับประทานในมื้อหลักเท่านั้น ไม่ควรทานเล่น หรือทานตอนท้องว่าง หากคุณเองก็เป็นคนที่คิดเช่นนั้น คุณก็คงต้องเปลลี่ยนความคิดเสียใหม่ เพราะอาหารทานเล่นบางอย่าง ก็สามารถรับประทานให้มีประโยชน์ได้ อิ่มท้อง และอร่อยได้ด้วย จะมีอาหารอะไรบ้างที่เหมาะแก่การเสริมคุณภาพชีวิตดีๆ ตามมาดูกันค่ะ     คนที่กำลังต้องการลดน้ำหนัก แต่ยังมีความอยากที่จะทานอาหารที่อร่อยๆ ยังอยากจะตามใจปากทุกมื้อ คุณจำเป็นต้องให้อาหารเป็นตัวช่วย เพราะการเลือกอาหารให้เหมาะสมกับช่วงเวลาแห่งการลดน้ำหนักมีผลต่อน้ำหนักที่ลดลงเป็นอย่างมาก     อาหารอะไรบ้างที่อร่อย ให้ประโยชน์ ได้พลังงาน แต่ไม่อ้วน วันนี้เราเตรียมอาหารเด็ดมาพร้อมเสิร์ฟคุณแล้ว     ข้อมูลที่ได้นี้ได้มาจาก นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ ซึ่งท่านได้แนะนำของกินเล่นรองท้อง ที่เหมาะสมกับคนที่ต้องการควบคุมพลังงานหรือลดน้ำหนัก
Read More

แก้วมังกร…ผลไม้เพิ่มสวย

    มีผลไม้มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา บางชนิดก็กินเพื่อลดน้ำหนัก บางชนิดก็กินเพื่อบำรุงผิว หรือบางชนิดก็กินเพื่อบำรุงอวัยวะภายใน แต่มีหนึ่งชนิดผลไม้ที่รวบรวมเอาข้อดีของผลไม้หลายๆชนิดเข้าไว้ด้วยกัน แถมยังมีรสชาติอร่อยถูกปากอีกด้วย มีประโยชน์มาขนาดนี้ไม่กินไม่ได้แล้ว ว่าแต่จะเป็นผลไม้ขนิดไหน ถ้าอยากรู้ตามมาดูเลยค่ะ     หากใครคิดที่จะดูแลสุขภาพของตัวเองด้วยการรับประทานผลไม้ “แก้วมังกร“ เป็นหนึ่งในผลไม้ที่คุณจำเป็นต้องทำความรู้จัก เพราะผลไม้ชนิดนี้มีดีรอบตัว แค่รับประทานทุกวันจะช่วยเพิ่มประโยชน์ให้คุณเกินความคุ้มค่าอย่างแน่นอน     และวันนี้เราได้สรุปมาแล้วว่าคุณจะได้รับประโยชน์อะไรบ้างจากการรับประทาน “แก้วมังกร” ตามมาอ่านกันได้เลย 1. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด     คนที่เป็นเบาหวานแต่ต้องการทานผลไม้ให้ได้กากใย คุณสามารถทานแก้วมังกรได้อย่างไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่เหมาะแก่การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดภาวะระดับน้ำตาลในเลือดแปรปรวนและไม่ให้พลังงานที่สูงมากเกินไป     ดังนั้น ผลไม้ขนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างยิ่งทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ควรรับประทานอย่างพอเหมาะพอดี เพื่อให้ได้ไฟเบอร์และน้ำตาลในปริมาณที่จะมีประโยชน์ต่อคุณมากที่สุด 2.
Read More

ปัญหา ‘น้ำกัดเท้า’ แก้ได้ด้วยสมุนไพร

    หน้าฝนกำลังเวียนมาหาเราอีกครั้ง และแน่นอนว่าเมื่อมีฝนก็ต้องมีคำว่า “น้ำท่วม” ตามมาด้วยตลอด ไม่ว่าจะท่วมน้อยท่วมมาก การเดินลุยน้ำก็ยังถือเป็นภารกิจอันแสนหนักหน่วงที่ผู้ประสบภัยจำเป็นต้องเผชิญหน้าต่อไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การเอาเท้าของเราจุ่มลงไปในน้ำที่เป็นศุนย์รวมของเศษอาหาร ขยะ สิ่งปฏิกูล และน้ำจากท่อน้ำทิ้ง คงไม่ใช่เรื่องดีแน่ๆ และย่อมจะนำปัญหาการเกิดเชื้อราที่ง่ามนิ้ว หรือ “โรคฮ่องกงฟุต” มาสู่เราได้อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่ต้องกังวลไปนะคะ เพราะทุกปัญหามีทางแก้ไข ดังต่อไปนี้ โรคน้ำกัดเท้า หรือฮ่องกงฟุต เป็นโรคที่มีอาการคัน ซึ่งเกิดจากเชื้อราที่เท้า เมื่ออากาศร้อนๆ และเท้าชื้นมากๆ ประกอบกับมีเหงื่อออกมากด้วย จึงเป็นบ่อเกิดของเชื้อราที่เรียกว่า Dermatophytes สำหรับสาเหตุหลักของโรคนี้
Read More

มังคุดนึ่ง…กินให้ถูกวิธีช่วยรักษาโรคได้จริง

    ประเทศไทยถือว่าเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารและผลหมากรากไม้นานาชนิด ซึ่งอาหารต่างๆเหล่านี้ก็ไม่ได้มีดีเพียงแต่ความอร่อยเท่านั้น แต่ผลไม้เหล่านี้ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายที่คุณเองอาจจะยังไม่เคยรับรู้ถึงข้อดีของมันมาก่อน หรือบางคนอาจจะเคยได้ยินมาบ้างจากที่บรรพบุรุษบอกต่อๆกันมา แต่ไม่ทราบถึงข้อดีจริงๆของมัน วันนี้เราจึงอยากจะขอมาอธิบายถึงข้อดีของราชินีผลไม้ที่มีชื่อว่า “มังคุด” ในผลไม้นี้ชนิดนี้มีอะไรดีดีแฝงอยู่บ้าง ตามมาดูกันได้เลยค่ะ     มังคุด เป็นผลไม้ที่อยู่คู่คนไทยมานาน และถือเป็นราชินีแห่งผลไม้ไทย ทั้งนี้ก็คงเป็นเพราะว่า มังคุดเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมาก มีรูปร่างเป็นเอกลักษณ์ และมีรสชาติที่หวานอร่อย แต่นอกเหนือจากคุณประโยชน์ที่ว่ามานี้แล้ว มังคุดยังช่วยต้านโรคได้อีกด้วย จะทำอะไรได้บ้างเรามาดูกัน แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานมังคุดสุกเป็นผลไม้ ซึ่งจะได้รับประโยชน์จากกากใยของเนื้อมังคุดที่ช่วยในการขับถ่าย และยังได้สารอาหารทั้งวิตามินและเกลือแร่อื่นๆหลายชนิด เช่น น้ำตาล กรดอินทรีย์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก
Read More

อาหารคลีน…เลือกไม่ดีก็มีอันตราย

    ช่วงนี้ คนไทยนิยมหันมาใส่ใจในสุขภาพมากขึ้น ดังจะเห็นได้ว่าเทรนการรับประทานอาหารคลีน กลายเป็นเทรนการรับประทานอาหารที่กำลังมาแรงเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เพราะคนส่วนใหญ่ล้วนคิดว่า การรับประทานอาหารประเภทนี้จะช่วยให้สามารถควบคุมน้ำหนักได้ และยังทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน เกลือแร่ หรือใยอาหาร อีกทั้งยังมีไขมันต่ำ ทำให้ผู้บริโภคที่กลัวอ้วนส่วนใหญ่ รู้สึกสบายใจมากขึ้นที่จะรับประทานอาหารจานนี้     แต่ภายใต้คุณประโยชน์และวิตามินที่หลากหลาย อาจมีอันตรายบางอย่างแอบแฝงอยู่ก็เป็นได้ หากวัตถุดิบที่นำมาใช้ผลิตอาหารจานนั้นไม่สะอาดเพียงพอ หรือผ่านการเตรียมด้วยวิธีการที่ไม่ถูกต้อง ซึ่งย่อมจะเป็นผลให้ผู้บริโภค ‘เสี่ยง’ ต่อการได้รับสารพิษอย่างแน่นอน     อะไรบ้าง คือ ‘ความเสี่ยง‘ ที่ผู้บริโภคมีโอกาสที่จะได้รับ วันนี้เราจะไปทำความรู้จักกับมัน และเรียนรู้หาวิถีทางในการหลบหลีกไม่ให้เกิดขึ้นกับเรากันค่ะ “สารเคมี”
Read More

กินง่าย ถ่ายคล่อง

    การต้องอดทนกับอาการปวดท้องถ่ายไม่ออก คงเป็นเรื่องที่น่าลำบากใจและแสนทรมานอย่างมาก ซึ่งความจริงข้อนี้ เป็นสิ่งที่ใครหลายต่อหลายคนจำเป็นต้องพบเจออยู่เสมอ และยากที่จะหลีกเลี่ยงมันได้ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีอาการแบบนี้เช่นกัน ลองมาดูกันดีกว่าว่า จะพอมีแนวทางการแก้ไขปัญหาต่างๆเหล่านี้ได้อย่างไรบ้าง     วิธีการง่ายๆที่จะช่วยทำให้คุณลาขาดจากปัญหาดังกล่าวนี้ได้ จะต้องเริ่มต้นจากการปรับลักษณะนิสัยในการรับประทานอาหารของคุณให้ได้เสียก่อน บางคนละเลยที่จะรับประทานผักและผลไม้ ซึ่งเป็นอาหารสำคัญที่มีส่วนช่วยในการขับถ่าย หากคุณสามารถแบ่งส่วนของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร และวิตามินแร่ธาตุต่างๆได้อย่างลงตัว ก็จะช่วยให้ปัญหาถ่ายไม่ออกเหล่านี้ค่อยๆหมดไปได้เอง           ผักผลไม้ เป็นหมู่หนึ่งในอาหารที่ทุกคนรับรู้ถึงจำเป็นที่จะต้องบริโภค แต่จะมีใครสักกี่คนที่สามารถเลือกรับประทานผักผลไม้ได้ในทุกมื้อและทุกวัน เพราะเราไม่สามารถเลือกรับประทานอาหารได้ตลอด จึงทำให้บางครั้งบางเวลาการรับประทานผักผลไม้ที่มีประโยชน์ ก็กลายเป็นเรื่องไกลตัวที่หลายคนมักมองข้ามไป โดยเฉพาะช่วงเวลาการรับประทานอาหารที่เร่งรีบของคนสังคมเมือง     ผักผลไม้หลากสีสันหลายรสชาติ คือ
Read More

ดื่มน้ำมะพร้าว…แล้วได้อะไร

    ประเทศไทยเป็นประเทศที่เต็มไปด้วยต้นไม้หลากหลายพันธุ์ มะพร้าวก็เป็นอีกหนึ่งในพืชพันธุ์ที่มีอยู่ทั่วไปในประเทศโดยเฉพาะทางภาคใต้ของประเทศไทย ต้นมะพร้าวสามารถให้ผลผลิตที่มีคุณค่าหลากหลายสิ่ง ซึ่งหนึ่งสิ่งที่สำคัญที่จะขอกล่าวถึงในที่นี้ก็คือ “น้ำมะพร้าว” ที่เชื่อกันว่ามีคุณประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย            น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มสารพัดประโยชน์ที่มอบทั้งความสดชื่นและสารอาหารสำคัญให้แก่ร่างกายอย่างเต็มที่ น้ำมะพร้าวจึงถือเป็น ‘น้ำเกลือแร่จากธรรมชาติ (mineral water)’ ที่นิยมนำมาดื่มเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำมะพร้าวให้ได้ประโยชน์จะต้องเลือกมะพร้าวที่มีอายุประมาณหนึ่งเดือน และภายในผลนั้นมีน้ำบรรจุอยู่ประมาณ 90% หรือคิดเป็นปริมาตรประมาณ 400-500 มิลลิลิตร ภาพจาก : http://cdifffoundation.org/2014/11/13/c-difficile-infection-benefits-of-coconut-water-and-foods-high-in-potassium/     ต้นมะพร้าวจะคอยกลั่นกรองความบริสุทธิ์ให้แก่น้ำมะพร้าวที่อยู่บนยอด ทำให้น้ำมะพร้าวที่ได้ออกมามีความสะอาด บริสุทธิ์ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด สารอาหารสำคัญที่มีอยู่ในลูกมะพร้าวมีอยู่มากมายนับไม่ถ้วน
Read More

คอเลสเตอรอลลดได้ด้วย…อาหาร

      แม้ว่าคนเราจำเป็นต้องได้รับคอเลสเตอรอลเพื่อใช้ในการเสริมสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย แต่ปริมาณที่ต้องการก็ต้องอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป ซึ่งการควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลให้ไม่มากเกินนั้น อาจจะเป็นปัญหาสำหรับบางคน เพราะด้วยพฤติกรรมที่ชอบรับประทานอาหารมันๆ จึงทำให้ผู้คนเหล่านี้เสี่ยงต่อการมีภาวะไขมันในเลือดหรือคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งภาวะอาการเช่นนี้ก็นำมาสู่การเกิดโรคภัย ที่อาจส่งผลร้ายอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้น การพยายามลดคอเลสเตอรอลให้ไม่มากจนเกินไป จึงเป็นสิ่งที่ควรทำเป็นอย่างยิ่ง ทั้งนี้ก็เพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงของทุกคนนั่นเอง     ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยกับการควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด แต่ก็คงจะไม่ใช่เรื่องยากเกินไป ถ้าจะบอกว่าใครๆว่าเราสามารถลดไขมันส่วนเกินที่ไม่ต้องการนี้ให้ออกไปได้เช่นกัน ทั้งนี้ก็เพราะ อาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถ ‘เพิ่ม’ และ ‘ลด’ คอเลสเตอรอลในเลือดได้ หากเราเลือกรับประทานอาหารได้ถูกแบบ ก็คงตามหาคำว่าสุขภาพดีได้อย่างไม่ยากเย็นเท่าไรนัก     อาหารที่ขึ้นชื่อว่ามีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลได้อีกอยู่มากมายหลายชนิด โดยสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มออกได้ 4 กลุ่ม
Read More