สุขภาพดี

สุขภาพดี

กินเต็มที่..แบบไม่มีพุง (วิธี ลดพุง)

กินเต็มที่..แบบไม่มีพุง ลดพุง อาหารควบคุมน้ําหนัก

อาหาร เป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่สิ่งมีชีวิตต้องการและไม่สามารถขาดได้ การอดอาหารหรือการรับประทานอาหารอย่างไม่เพียงพอจะทำให้ร่างกายซูบผอม อ่อนแอและไร้ภูมิต้านทาน แต่ในทางกลับกัน การรับประทานมากเกินกำลัง ก็ส่งผลให้เกิดภาวะอ้วน ลงพุง หรือเกิดโรคร้ายตามมาได้ ดังนั้น การรับประทานอย่างพอเหมาะจึงถือเป็นทางสายกลางที่ทุกควรควรปฏิบัติ นอกจากนี้ พฤติกรรมการเลือกทานก็ถือเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะช่วยควบคุมน้ำหนักได้เช่นกัน ซึ่งหากเรารู้ถึงวิธีการที่จะช่วยจำกัดความอ้วน ก็จะได้เปรียบกว่าคนที่ไม่มีความรู้ในเรื่องนี้เลย เพราะจะทำให้เราสามารถลดความอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ก็ยังสามารถตามใจปากได้อย่างมีความสุขด้วยเช่นกัน สาวๆหลายคนจำเป็นต้องอดอาหารเพื่อให้มีหุ่นสวยดังใจหวัง ซึ่งก็ต้องยอมรับว่าการอดอาหารอาจทำให้คุณผอมลงก็จริง แต่ร่างกายก็จะขาดสารอาหาร และพลอยทำให้เกิดโรคได้ง่ายกว่าเดิม อีกทั้ง หากอดอาหารได้สักพัก แล้วกลับมารับประทานเป็นปกติดังเดิม ก็จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่าย การอดอาหารในรูปแบบนี้จึงไม่ใช่วิธีที่ถูกต้องสักเท่าไรนัก ความผอมที่ได้ก็ไม่ยั่งยืน และพร้อมจะอ้วนได้ง่ายหากเผลอตามใจปาก   การปรับเปลี่ยนรูปแบบการทานอาหารเป็นสิ่งที่ทำจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่สวยแบบคงทนได้นานกว่า จะมีวิธีใดมา ตามมาดูเลยค่ะ วิธีการแรกคือ “การปรับเรื่องปริมาณการรับประทานอาหารให้ถูกต้องตามเวลา” โดยธรรมชาติของมนุษย์ทั่วๆไป ร่างกายจะสามารถเผาผลาญพลังงานได้มากสุดในช่วงเช้าของวัน และจะเผาผลาญได้ช้าลงในช่วงบ่ายและช่วงค่ำ ดังนั้น หากเรารับประทานอาหารในช่วงเวลาที่ร่างกายเผาผลาญได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ก็จะส่งผลให้ร่างกายต้องเก็บสะสมพลังงานส่วนเกินไว้ในร่างกายจนกลายเป็นไขมันใต้ชั้นผิวหนัง…
Read more

ต้านมะเร็งร้ายด้วยไลโคปีน

ต้านมะเร็งร้ายด้วยไลโคปีน

ในปัจจุบันการรับประทานอาหารของมนุษย์ส่งผลให้เกิดทั้งประโยชน์และโทษต่อ ร่างกาย การเลือกรับประทานอาหารจึงมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อการใช้ชีวิตในปัจจุบัน เพราะนอกจากจะทำให้คุณได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนแล้ว อาหารบางอย่างยังมีส่วนช่วยในการปกป้องไม่ให้เกิดโรคร้ายได้ด้วย “ไลโคปีน” (Lycopene) เป็นสารอาหารสีแดงในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่พบมากในผักผลไม้จำพวกมะเขือเทศ แตงโม และพิงก์เกรปฟรุต มีคุณสมบัติในการต่อต้านการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกายจากการทำร้ายโดยสาร อนุมูลอิสระ ดังนั้นไลโคปีนจึงสามารถป้องกันโรคร้ายต่างๆโดยเฉพาะโรคมะเร็งได้ มีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนว่าไลโคปีนช่วยป้องกันมะเร็งได้ ยกตัวอย่างเช่น มีงานวิจัยกล่าวว่าการได้รับ “ไลโคปีน” อย่างต่อเนื่อง เช่น การรับประทานผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะเขือเทศ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้ หรือกลุ่มคนอิตาลีตอนใต้ที่มักจะใช้มะเขือเทศกับน้ามันมะกอกเป็นวัตถุดิบ พื้นฐานของอาหาร มีอัตราการเกิดโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหารต่ำกว่ากลุ่มคนของอิตาลีตอนเหนือ ที่ส่วนใหญ่รับประทานแต่อาหารที่ทำจากเนย น้ำมันหมูกับเนื้อสัตว์เป็นหลัก นอกจากนี้ไลโคปีนยังมีส่วนช่วยป้องกันอนุมูลอิสระในระดับเนื้อเยื่อหุ้ม เซลล์ในร่างกายได้ด้วย จากงานวิจัยพบว่า ไลโคปีนมีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด และลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคเส้นเลือดสมองตีบได้   นอกเหนือจากการช่วยป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่จะนำพาไปสู่โรคมะเร็งแล้ว ไลโคปีนยังช่วยในด้านของพิวพรรณ ลดเลือนริ้วรอย ปรับระบบฮอร์โมนและภูมิคุ้มกัน ลดโคเลสเตอรอล กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตในร่างกาย…
Read more

แค่เปลี่ยนก็เลี่ยง [กรดไหลย้อน]

แค่เปลี่ยนก็เลี่ยง [กรดไหลย้อน]

หาก คุณเป็นคนหนึ่งที่เริ่มมีอาการแสบร้อนบริเวณหน้าอก เรอบ่อย มีแก๊สในกระเพาะอาหารมาก กลืนอาหารลำบากหรือปวดเวลากลืน  ไอแห้งๆ และรู้สึกเจ็บบริเวณหน้าอก อย่าได้นิ่งนอนใจ เพราะนั้นอาจจะเป็นสัญญาณเตือนภัยของ โรคกรดไหลย้อน ก็เป็นได้      [กรดไหลย้อน] เป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของหูรูดหลอดอาหารส่วนปลาย  โดยหูรูดนี้จะแสดงอาการหดรัดตัวที่แย่ลง มีผลทำให้เกิดการไหลย้อนกลับของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นมา ที่ส่วนปลายของหลอดอาหาร  โรคกรดไหลย้อนพบได้ในทุกกลุ่มอายุ ตั้งแต่เด็กแรกเกิดจนถึงผู้สูงอายุ โดยส่วนมากมักตรวจพบความผิดปกติตั้งแต่ในช่วงแรกของการเกิดโรค ทำให้ยังสามารถป้องกันและแก้ไขอาการได้              แนวทางที่จะหลีกเลี่ยงการเกิดกรดไหลย้อนทำได้ง่าย เพียงแค่คุณลด ละ เลิก พฤติกรรมเสี่ยงของการเกิดโรค ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร กล่าวคือควรรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ อาหารรสไม่จัด ลดการดื่มชา กาแฟ หรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้จะต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืน และหลังจากรับประทานอาหารแล้วไม่ควรเข้านอนทันที ควรทิ้งระยะห่างประมาณ 2-3 ชั่วโมง…
Read more

คอลลาเจนกับความสวยงาม

คอลลาเจนกับความสวยงาม

เคยได้ยินหรือไม่คะว่า การรับประทานคอลลาเจนจะช่วยทำให้ผิวพรรณเต่งตึง ขาว สวย หุ่นดีซึ่งข้อมูลเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการโฆษณาอาหารเสริมหรือเครื่องดื่ม เพื่อความงามในปัจจุบันเป็นอย่างมาก แต่มีใครสงสัยหรือไม่คะว่า คอลลาเจนที่ว่านี้มีส่วนช่วยทำให้ผิวของเราขาวหรือเต่งตึง รวมถึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร วันนี้เรามีคำตอบให้คุณคะ เนื่องจากคอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีอยู่ประมาณ 30 – 65% ในร่างกายของมนุษย์ มักพบตามเนื้อ เยื่อต่างๆ เช่น กล้ามเนื้อ ผม กระดูก กระดูกอ่อน ข้อต่อ ผิวหนัง และอวัยวะทุกส่วน เมื่ออายุมากขึ้น โปรตีนเหล่านี้ก็มักจะถูกทำลายไปตามวัย ซึ่งส่งผลให้คอลลาเจนในร่างกายลดลงไปด้วย ซึ่งการที่คอลลาเจนลดลงจะทำให้เกิดรอยเหี่ยวย่นบริเวณผิวหนัง ข้อต่อเส้นเอ็นไม่แข็งแรง สูญเสียมวลกล้ามเนื้อแล้วมีการสะสมของไขมันแทนที่ โดยทั่วไปผู้ที่มีอายุตั้งแต่อายุ 25 ปี ระดับคอลลาเจนจะมีการลดลงประมาณปีละ 1.5% และเมื่ออายุ 45 ปี ระดับคอลลาเจนจะมีการลดลงถึง…
Read more

พาราเซตามอล ยาสามัญที่ไม่ควรมองข้าม

พาราเซตามอล ยาสามัญที่ไม่ควรมองข้าม

พาราเซตามอลถือเป็นยาสามัญที่มีสรรพคุณในการรักษาอาการปวดได้ทั่วไป สามารถใช้ได้ทั้งในคนและในสัตว์ พาราเซตามอลที่วางขายในท้องตลาดมีอยู่มากมายหลายยี่ห้อ ซึ่งล้วนแต่มีวัตถุประสงค์เดียวกันคือการบรรเทาอาการปวด          กลไกการทำงานของยาพาราเซตามอลเกิดจากตัวยาจะมีฤทธิ์ไปยับยั้งการสร้างสาร เคมีบางตัวในสมอง เช่น สารโพรสตาแกลนดิน (Prostaglandin)  ซึ่งจะส่งผลให้อุณหภูมิในร่างกายลดลง ผู้ป่วยจึงมีไข้ลดลง  ยาพาราเซตามอลมีสรรพคุณในการบรรเทาอาการปวดได้ตั้งแต่ระดับน้อยไปจนถึงระดับ ปานกลาง สามารถรับประทานก่อนหรือหลังอาหารก็ได้โดยไม่มีผลระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร แต่ไม่มีความสามารถในการลดการอักเสบหรือฟกช้ำของร่างกายจากการถูกกระแทกจาก ภายนอกได้ ยาพาราเซตามอลมีจำหน่ายในหลายรูปแบบทั้งแบบชนิดยาเม็ด ยาน้ำ และยาฉีด ขึ้นอยู่กับอาการของโรคและความต้องการยาของผู้ป่วย ซึ่งแต่ละบุคคลมีการตอบสนองต่อยาในรูปแบบที่แตกต่างกัน อีกทั้งโรคประจำตัวบางโรคอาจส่งผลต่อระดับการรับยาในปริมาณที่ต่างกันด้วย          โดยปกติยาพาราเซตามอลกว่า 95% จะถูกเมตาโบไลซ์ที่ตับ ด้วยกระบวนการ conjugationกลาย เป็นสารที่ไม่เป็นพิษ แล้วถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะ ส่วนที่เหลืออีก 5% จะถูกเมตาโบไลซ์โดยเอนไซม์ Cytochrome P-450 ได้เป็นสารที่พิษ คือ N-acetyl-p-Benzoquinoneimine (NAPQI) แต่อย่างไรก็ตามสารพิษนี้จะถูกกำจัดออกทางปัสสาวะอยู่แล้ว แต่ในภาวะที่ได้รับพาราเซตามอลเกินขนาด…
Read more

จมูกข้าวมีดีที่ตรงไหน

จมูกข้าวมีดีที่ตรงไหน

หลาย ต่อหลายคนคงเคยได้ยินว่าจมูกข้าวเป็นส่วนที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย และสินค้าหลากหลายตัวนิยมนำเอาจมูกข้าวไปเป็นหนึ่งในส่วนผสมเพื่อชูจุดขายใน การรักษาสุขภาพ การรับประทานจมูกข้าวมีดีจริงหรือไม่หรือเป็นแค่คำโฆษณาชวนเชื่อวันนี้เราไป ทำความรู้จักกับเจ้า ?จมูกข้าว? กันให้มากขึ้นดีกว่า ใน กระบวนการขัดสีข้าวจะต้องผ่านการกระเทาะเพื่อกำจัดเอาเปลือกข้าวที่อยู่ชั้น นอกสุดออก จากนั้นจะถูกนำไปผ่านกรรมวิธีในการขัดสีให้กลายเป็นข้าวขาวที่เรารับประทาน กันอยู่ในปัจจุบัน ในขั้นตอนนี้เองที่เป็นขั้นตอนที่ทำให้จมูกข้าวที่อยู่ที่ส่วนปลายสุดเมล็ดหลุดออกมา เหลือเพียงแต่เมล็ดขาวสีขาวที่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตหรือพลังงาน จมูกข้าวมีความสำคัญต่อเมล็ดข้าวที่จะเกิดการงอกเป็นต้นข้าวต้นใหม่  ดัง นั้นในจมูกข้าวจึงอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนซึ่งเป็นโปรตีนคุณภาพดี ร่างกายสามารถย่อยได้ง่าย ไขมันชนิดไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายหลายชนิด ดังต่อไปนี้ วิตามินบี 1 ช่วยในการเสริมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานให้แก่ร่างกาย ช่วยบำรุงระบบประสาท และป้องกันการเกิดโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 มีความจำเป็นต่อการหายใจในระดับเซลล์ การเกิดเมตาบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เป็นโคเอนไซม์ของปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารอาหารในร่างกาย ช่วยรักษาสุขภาพของผิวหนังหรือระบบประสาท และช่วยป้องกันการเกิดโรคปากนกกระจอก วิตามินบี 3 หรือไนอะซิน ช่วยเผาพลาญไขมัน…
Read more