เกี่ยวกับโรค

เสพติดรสหวาน…ทรมานร่างกาย

เสพติดรสหวาน...ทรมานร่างกาย

เป็นที่ทราบกันอยู่แล้วว่า การรับประทานรสหวานมากๆ ย่อมไม่เป็นประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายเสียเท่าไรนัก แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังชอบและติดใจในรสชาติหวานอร่อยอยู่ดี ซึ่งที่เป็นเช่นนี้อาจเป็นเหตุผลเนื่องมาจากพฤติกรรมการบริโภคที่ติดมาตั้งแต่ตอนยังเป็นเด็ก และเป็นต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน จนทำให้กลุ่มคนเหล่านี้ยากที่จะถอนตัวออกมาจากการเสพติดรสหวานได้เลย การรับประทานหวานไม่ว่าจะเป็นความหวานจากน้ำตาลทราย น้ำตาลผลไม้ น้ำตาลจากการย่อยแป้ง หรือน้ำตาลสังเคราะห์ทางเคมี ย่อมมีผลที่แย่ต่อร่างกายหากรับประทาน ‘เกิน’ คำว่าพอดี ซึ่งข้อเสียที่สามารถพบได้จะมีอะไรบ้างนั้น เรามารับรู้ไปพร้อมๆกันได้เลยค่ะ   เป็นที่แน่นอนว่าการบริโภคน้ำตาลส่งผลอย่างยิ่งต่อการเกิดอาการ “ฟันผุ” เนื่องจาก แบคทีเรียที่อยู่บริเวณผิวเคลือบฟันจะย่อยน้ำตาลให้กลายเป็นกรด แล้วละลายแร่ธาตุที่สำคัญออกจากตัวฟัน ซึ่งปัจจัยที่สำคัญที่สุดคงนี้ไม่พ้น ‘ความถี่’ ในการบริโภค เพราะ หากเราไม่ได้เป็นคนรับประทานหวานบ่อย หรือมีการเว้นระยะห่างระหว่างการบริโภคในแต่ละครั้งที่มากเพียงพอ ก็จะส่งผลทำให้เกิดกระบวนการคืนกลับแร่ธาตุไปยังเนื้อฟันได้ หรือทำให้เกิดสมดุลที่ดีระหว่างการเพิ่มและอัตราการสูญเสียของแร่ธาตุบนผิวฟัน ฟันก็จะไม่ผุง่ายๆนั่นเอง ในทางตรงกันข้าม การรับประทานหวานแบบไม่เว้น ก็จะส่งผลให้เนื้อฟันเกิดการผุกร่อนได้ง่าย และกลายมาเป็นสาเหตุสำคัญของ ‘การเกิดฟันผุ’ ที่ว่าไว้นี่ละ ทั้งนี้ ปัจจัยที่สำคัญอีกประการก็คือ ‘ชนิดของสารให้ความหวาน’…
Read more

อาหารริมทาง กินยังไงให้ปลอดภัย

อาหารริมทาง กินยังไงให้ปลอดภัย

    ในช่วงเวลาเร่งด่วนบวกกับเสียงร้องของกระเพาะอาหาร คงจะทำให้ใครหลายๆคนตัดสินใจที่ต้องรับประทานอาหารข้างทางเพื่อประทังชีวิตไปก่อน หรือบางคนก็อาจจะนิยมฝากท้องกับร้านอาหารข้างทางแบบนี้เป็นประจำอยู่แล้ว ซึ่งบางครั้งบางคราวการเข้าไปรับประทานอาหารในร้านข้างทางบ้างร้านอาจจะไม่ได้รับเพียงแค่ความอิ่มอร่อยเท่านั้น แต่อาจจะได้ของแถมที่ปนเปื้อนไปด้วยเชื้อโรคและฝุ่นละออง ที่มีผลนำพาอาการปวดท้องมาสู่ตัวคุณด้วยก็เป็นได้     ที่กล่าวมานี้ไม่ได้จะเป็นการใส่ร้ายร้านอาหารข้างทางแต่อย่างใด เพราะบางร้านก็มีการจัดการสุขอนามัยในการทำอาหารที่ดี ทำให้สามารถรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัยไร้กังวล แต่สำหรับบางร้าน ก็อาจจะต้องใช้การสังเกตมากขึ้นอีกนิด เพื่อให้เราเกิดความมั่นใจว่าจะไม่ต้องไปโรงพยาบาลหลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารมื้อนั้นไปแล้ว     สิ่งที่จะต้องให้ความใส่ใจให้มาก ก็คือ ตำแหน่งที่ตั้งของร้านอาหาร บางร้านเลือกทำเลที่ที่ตั้งอยู่ริมฟุตบาท เพื่อที่ลูกค้าจะได้สะดวกต่อการเข้ามานั่งรับประทานอาหารในร้าน แต่ในทางกลับกัน ร้านอาหารริมฟุตบาทนี้มีความเสี่ยงอย่างมากต่อการปนเปื้อนของฝุ่นหรือควันพิษจากท่อไอเสียของรถยนต์ โดยเฉพาะร้านที่ตั้งอยู่ใกล้กับบริเวณที่มีการจราจรหนาแน่นหรือติดขัดอยู่เสมอ     และหากเป็นร้านที่เปิดโล่งแล้วด้วยละก็ จะยิ่งเพิ่มโอกาสการปนเปื้อนของฝุ่นควันลงไปที่ภาชนะและอาหารมากยิ่งขึ้นได้อีก ดังนั้น การจะเลือกรับประทานอาหารร้านใดร้านหนึ่ง ก็ไม่ควรคำนึงถึงแต่ความอร่อยหรือชอบของเราเพียงอย่างเดียว แต่ควรดูในเรื่องของสุขลักษณะในการขายของทั้งหน้าร้านและหลังร้านด้วย แม้ว่าร้านอาหารนั้นจะตั้งอยู่ริมถนนก็จริง แต่ถ้ามีภาชนะที่คอยปกปิดฝุ่นละออง แต่งกายสะอาดเหมาะสม หรือมีการดูแลร้านให้สะอาดน่ามอง ก็น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากกว่า     ไอเสียและควันพิษจากรถยนต์บนท้องถนนมีสิทธิที่จะเจือปนลงไปในอาหารที่ไม่มีฝาปิดได้ง่ายมากกว่า ซึ่งแน่นอนว่าการปนเปื้อนของสารพิษเหล่านี้ย่อมส่งผลเสียต่อร่างกายของเราเป็นแน่ แต่จะมีผลเสียมากน้อยแค่ไหนนั้น ตามมาดูกันได้เลย     ควันดำของรถยนต์ที่เกิดขึ้นมานั้นเกิดมาจากการที่เครื่องยนต์ใช้น้ำมันในการเผาไหม้ได้อย่างไม่สมบูรณ์ จนทำให้เกิดเป็นก๊าซที่เป็นมลพิษค่อสิ่งแวดล้อมและร่างกายมนุษย์ อันได้แก่ ก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์…
Read more

อะไรนะ..ไม่ได้ยิน

อะไรนะ..ไม่ได้ยิน

    การได้ยิน เป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่จะช่วยในการสื่อสารและสร้างความบันเทิงเริงใจให้แก่มนุษย์ แต่หากเราขาดการดูแลรักษา “หู” ให้ดี ก็อาจส่งผลกระทบทำให้ไม่สามารถได้ยินหรือได้ฟังอะไรอีกต่อไปเลย ก็เป็นได้     การสูญเสียการได้ยิน นับเป็นฝันร้ายที่ไม่มีใครอยากจะเผชิญ ซึ่งภาวะอาการเช่นนี้ สามารถแบ่งออกได้หลายประเภท ดังต่อไปนี้     ประเภทแรก คือ การสูญเสียการได้ยินชนิด “การนำเสียงบกพร่อง” ซึ่งจะเกิดปัญหาบริเวณหูชั้นนอกหรือหูชั้นกลางที่ปิดกั้นไม่ให้เสียงถูกส่งต่อไปอย่างเหมาะสม แล้วส่งผลทำให้เราได้ยินเสียงได้ไม่ชัดเจนดังเดิมนั่นเอง การสูญเสียการได้ยินชนิดการนำเสียงบกพร่องมักมีระดับความรุนแรงอยู่ในระดับต่ำหรือปานกลางตั้งแต่ 25 ถึง?65?เดซิเบล และบางครั้งอาจเป็นเพียงชั่วคราวเท่านั้น ซึ่งระดับความรุนแรงก็ขึ้นอยู่กับสาเหตุของปัญหาด้วย ทั้งนี้การรักษาด้วยการให้ยาหรือการผ่าตัดสามารถแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้ หรืออาจใช้วิธีบรรเทาอาการดังกล่าวด้วยการใช้เครื่องช่วยฟังหรือฝังประสาทหูชั้นกลางเทียมลงไปทดแทนส่วนที่เสื่อมไปก็ได้     ประเภทต่อมาจะมีความรุนแรงมากกว่าในแบบแรก เรียกว่าการสูญเสียการได้ยินชนิด “ประสาทรับฟังเสียงบกพร่อง” การสูญเสียการได้ยินชนิดนี้เกิดจากการที่เซลล์รับเสียง(เซลล์ขน)ขาดหายไปหรือได้รับความเสียหาย แบ่งระดับอาการออกได้เป็นขั้นต้น ขั้นปานกลาง และ ขั้นรุนแรงหรือหูหนวกโดยสมบูรณ์ สำหรับการรักษา โดยส่วนใหญ่แล้วจะบรรเทาอาการด้วยการใช้เครื่องช่วยฟังหรือหูชั้นกลางเทียม…
Read more

ตาดีได้ ตาร้ายเสีย

เมื่อดวงตาเปรียบได้กับอวัยวะที่มีค่าสำหรับทุกคน การรักษาดวงตาจึงเป็นสิ่งที่ต้องเอาใจใส่ให้มากเป็นพิเศษ เพราะหากวันใดที่คุณสูญเสียอวัยวะสำคัญนี้ไป การจะเรียกร้องให้กลับมามองเห็นอีกครั้งคงไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เมื่อวันเวลาผ่านไป อายุที่มากขึ้นย่อมสวนทางกับคุณภาพในการมองเห็นที่ลดต่ำลง บางคนก็มีอาการสายตาสั้น หรือบางคนก็อาจสายตายาว ซึ่งหากเป็นปัญหาเช่นนี้ การแก้ไขสามารถทำได้ไม่ยากเท่าไร เพราะในปัจจุบันมีเทคโนโลยีตั้งมากมายที่จะช่วยปรับความชัดเจนในด้านการมองเห็น ซึ่งสามารถเลือกได้ทั้งการใส่แว่นสายตา คอนแทกเลนส์ หรือแม้กระทั่งการทำเลสิก   แต่หากเป็นปัญหาร้ายแรงอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตที่ประมาท หรือจากการโดนทำร้ายจากสิ่งแวดล้อมภายนอก จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องรีบได้รับการรักษา ซึ่งโรคที่มีความรุนแรง ค่อนข้างน่ากลัว และอาจส่งผลถึงขั้นตาบอดได้ มีอยู่หลายโรค ดังต่อไปนี้ ต้อกระจกเป็นโรคที่มีปัจจัยเสริมมาจากวัยหรืออายุที่มากขึ้น ดังนั้นคนสูงอายุส่วนใหญ่จึงมักพบกับปัญหาเหล่านี้ได้มาก ลักษณะอาการของโรคมักจะพบความขุ่นมัวบริเวณเลนส์แก้วตา โดยในระยะแรกๆอาจยังไม่แสดงอาการที่รบกวนต่อการมองเห็นมากเท่าไรนัก แต่เมื่อผ่านสักช่วงระยะเวลาหนึ่งจนต้อกระจกลุกลามมากขึ้น จะส่งผลให้การมองเห็นแย่ลง มองเห็นในลักษณะขุ่นมัวเป็นฝ้า ความสามารถในการมองเห็นในที่สลัวหรือที่มืดลดต่ำลง อาจมองเห็นเป็นแสงกระจายจากดวงไฟในที่มืด และยังอาจทำให้มองเห็นสีผิดปกติไปจากความเป็นจริงได้อีกด้วย นอกจากนี้อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนจนทำให้ตาบอดอย่างถาวรได้ การรักษาโรคต้อกระจกจำเป็นจะต้องได้รับการผ่าตัดเพียงเท่านั้น ไม่สามารถรักษาโดยวิธีการอื่นได้ และหากปล่อยทิ้งเนิ่นนานอาจร้ายแรงจนถึงขั้นสูญเสียการมองเห็นไปเลยก็เป็นได้   โรคทางตาที่เป็นกันมากอีกโรคหนึ่งก็คือ…
Read more

ต้านมะเร็งร้ายด้วยไลโคปีน

ต้านมะเร็งร้ายด้วยไลโคปีน

ในปัจจุบันการรับประทานอาหารของมนุษย์ส่งผลให้เกิดทั้งประโยชน์และโทษต่อ ร่างกาย การเลือกรับประทานอาหารจึงมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อการใช้ชีวิตในปัจจุบัน เพราะนอกจากจะทำให้คุณได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนแล้ว อาหารบางอย่างยังมีส่วนช่วยในการปกป้องไม่ให้เกิดโรคร้ายได้ด้วย “ไลโคปีน” (Lycopene) เป็นสารอาหารสีแดงในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่พบมากในผักผลไม้จำพวกมะเขือเทศ แตงโม และพิงก์เกรปฟรุต มีคุณสมบัติในการต่อต้านการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกายจากการทำร้ายโดยสาร อนุมูลอิสระ ดังนั้นไลโคปีนจึงสามารถป้องกันโรคร้ายต่างๆโดยเฉพาะโรคมะเร็งได้ มีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนว่าไลโคปีนช่วยป้องกันมะเร็งได้ ยกตัวอย่างเช่น มีงานวิจัยกล่าวว่าการได้รับ “ไลโคปีน” อย่างต่อเนื่อง เช่น การรับประทานผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะเขือเทศ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้ หรือกลุ่มคนอิตาลีตอนใต้ที่มักจะใช้มะเขือเทศกับน้ามันมะกอกเป็นวัตถุดิบ พื้นฐานของอาหาร มีอัตราการเกิดโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหารต่ำกว่ากลุ่มคนของอิตาลีตอนเหนือ ที่ส่วนใหญ่รับประทานแต่อาหารที่ทำจากเนย น้ำมันหมูกับเนื้อสัตว์เป็นหลัก นอกจากนี้ไลโคปีนยังมีส่วนช่วยป้องกันอนุมูลอิสระในระดับเนื้อเยื่อหุ้ม เซลล์ในร่างกายได้ด้วย จากงานวิจัยพบว่า ไลโคปีนมีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด และลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคเส้นเลือดสมองตีบได้   นอกเหนือจากการช่วยป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่จะนำพาไปสู่โรคมะเร็งแล้ว ไลโคปีนยังช่วยในด้านของพิวพรรณ ลดเลือนริ้วรอย ปรับระบบฮอร์โมนและภูมิคุ้มกัน ลดโคเลสเตอรอล กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตในร่างกาย…
Read more

แค่เปลี่ยนก็เลี่ยง [กรดไหลย้อน]

แค่เปลี่ยนก็เลี่ยง [กรดไหลย้อน]

หาก คุณเป็นคนหนึ่งที่เริ่มมีอาการแสบร้อนบริเวณหน้าอก เรอบ่อย มีแก๊สในกระเพาะอาหารมาก กลืนอาหารลำบากหรือปวดเวลากลืน  ไอแห้งๆ และรู้สึกเจ็บบริเวณหน้าอก อย่าได้นิ่งนอนใจ เพราะนั้นอาจจะเป็นสัญญาณเตือนภัยของ โรคกรดไหลย้อน ก็เป็นได้      [กรดไหลย้อน] เป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของหูรูดหลอดอาหารส่วนปลาย  โดยหูรูดนี้จะแสดงอาการหดรัดตัวที่แย่ลง มีผลทำให้เกิดการไหลย้อนกลับของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นมา ที่ส่วนปลายของหลอดอาหาร  โรคกรดไหลย้อนพบได้ในทุกกลุ่มอายุ ตั้งแต่เด็กแรกเกิดจนถึงผู้สูงอายุ โดยส่วนมากมักตรวจพบความผิดปกติตั้งแต่ในช่วงแรกของการเกิดโรค ทำให้ยังสามารถป้องกันและแก้ไขอาการได้              แนวทางที่จะหลีกเลี่ยงการเกิดกรดไหลย้อนทำได้ง่าย เพียงแค่คุณลด ละ เลิก พฤติกรรมเสี่ยงของการเกิดโรค ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร กล่าวคือควรรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ อาหารรสไม่จัด ลดการดื่มชา กาแฟ หรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้จะต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืน และหลังจากรับประทานอาหารแล้วไม่ควรเข้านอนทันที ควรทิ้งระยะห่างประมาณ 2-3 ชั่วโมง…
Read more

คอลลาเจนกับความสวยงาม

คอลลาเจนกับความสวยงาม

เคยได้ยินหรือไม่คะว่า การรับประทานคอลลาเจนจะช่วยทำให้ผิวพรรณเต่งตึง ขาว สวย หุ่นดีซึ่งข้อมูลเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการโฆษณาอาหารเสริมหรือเครื่องดื่ม เพื่อความงามในปัจจุบันเป็นอย่างมาก แต่มีใครสงสัยหรือไม่คะว่า คอลลาเจนที่ว่านี้มีส่วนช่วยทำให้ผิวของเราขาวหรือเต่งตึง รวมถึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร วันนี้เรามีคำตอบให้คุณคะ เนื่องจากคอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีอยู่ประมาณ 30 – 65% ในร่างกายของมนุษย์ มักพบตามเนื้อ เยื่อต่างๆ เช่น กล้ามเนื้อ ผม กระดูก กระดูกอ่อน ข้อต่อ ผิวหนัง และอวัยวะทุกส่วน เมื่ออายุมากขึ้น โปรตีนเหล่านี้ก็มักจะถูกทำลายไปตามวัย ซึ่งส่งผลให้คอลลาเจนในร่างกายลดลงไปด้วย ซึ่งการที่คอลลาเจนลดลงจะทำให้เกิดรอยเหี่ยวย่นบริเวณผิวหนัง ข้อต่อเส้นเอ็นไม่แข็งแรง สูญเสียมวลกล้ามเนื้อแล้วมีการสะสมของไขมันแทนที่ โดยทั่วไปผู้ที่มีอายุตั้งแต่อายุ 25 ปี ระดับคอลลาเจนจะมีการลดลงประมาณปีละ 1.5% และเมื่ออายุ 45 ปี ระดับคอลลาเจนจะมีการลดลงถึง…
Read more

พาราเซตามอล ยาสามัญที่ไม่ควรมองข้าม

พาราเซตามอล ยาสามัญที่ไม่ควรมองข้าม

พาราเซตามอลถือเป็นยาสามัญที่มีสรรพคุณในการรักษาอาการปวดได้ทั่วไป สามารถใช้ได้ทั้งในคนและในสัตว์ พาราเซตามอลที่วางขายในท้องตลาดมีอยู่มากมายหลายยี่ห้อ ซึ่งล้วนแต่มีวัตถุประสงค์เดียวกันคือการบรรเทาอาการปวด          กลไกการทำงานของยาพาราเซตามอลเกิดจากตัวยาจะมีฤทธิ์ไปยับยั้งการสร้างสาร เคมีบางตัวในสมอง เช่น สารโพรสตาแกลนดิน (Prostaglandin)  ซึ่งจะส่งผลให้อุณหภูมิในร่างกายลดลง ผู้ป่วยจึงมีไข้ลดลง  ยาพาราเซตามอลมีสรรพคุณในการบรรเทาอาการปวดได้ตั้งแต่ระดับน้อยไปจนถึงระดับ ปานกลาง สามารถรับประทานก่อนหรือหลังอาหารก็ได้โดยไม่มีผลระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร แต่ไม่มีความสามารถในการลดการอักเสบหรือฟกช้ำของร่างกายจากการถูกกระแทกจาก ภายนอกได้ ยาพาราเซตามอลมีจำหน่ายในหลายรูปแบบทั้งแบบชนิดยาเม็ด ยาน้ำ และยาฉีด ขึ้นอยู่กับอาการของโรคและความต้องการยาของผู้ป่วย ซึ่งแต่ละบุคคลมีการตอบสนองต่อยาในรูปแบบที่แตกต่างกัน อีกทั้งโรคประจำตัวบางโรคอาจส่งผลต่อระดับการรับยาในปริมาณที่ต่างกันด้วย          โดยปกติยาพาราเซตามอลกว่า 95% จะถูกเมตาโบไลซ์ที่ตับ ด้วยกระบวนการ conjugationกลาย เป็นสารที่ไม่เป็นพิษ แล้วถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะ ส่วนที่เหลืออีก 5% จะถูกเมตาโบไลซ์โดยเอนไซม์ Cytochrome P-450 ได้เป็นสารที่พิษ คือ N-acetyl-p-Benzoquinoneimine (NAPQI) แต่อย่างไรก็ตามสารพิษนี้จะถูกกำจัดออกทางปัสสาวะอยู่แล้ว แต่ในภาวะที่ได้รับพาราเซตามอลเกินขนาด…
Read more

จมูกข้าวมีดีที่ตรงไหน

จมูกข้าวมีดีที่ตรงไหน

หลาย ต่อหลายคนคงเคยได้ยินว่าจมูกข้าวเป็นส่วนที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย และสินค้าหลากหลายตัวนิยมนำเอาจมูกข้าวไปเป็นหนึ่งในส่วนผสมเพื่อชูจุดขายใน การรักษาสุขภาพ การรับประทานจมูกข้าวมีดีจริงหรือไม่หรือเป็นแค่คำโฆษณาชวนเชื่อวันนี้เราไป ทำความรู้จักกับเจ้า ?จมูกข้าว? กันให้มากขึ้นดีกว่า ใน กระบวนการขัดสีข้าวจะต้องผ่านการกระเทาะเพื่อกำจัดเอาเปลือกข้าวที่อยู่ชั้น นอกสุดออก จากนั้นจะถูกนำไปผ่านกรรมวิธีในการขัดสีให้กลายเป็นข้าวขาวที่เรารับประทาน กันอยู่ในปัจจุบัน ในขั้นตอนนี้เองที่เป็นขั้นตอนที่ทำให้จมูกข้าวที่อยู่ที่ส่วนปลายสุดเมล็ดหลุดออกมา เหลือเพียงแต่เมล็ดขาวสีขาวที่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตหรือพลังงาน จมูกข้าวมีความสำคัญต่อเมล็ดข้าวที่จะเกิดการงอกเป็นต้นข้าวต้นใหม่  ดัง นั้นในจมูกข้าวจึงอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนซึ่งเป็นโปรตีนคุณภาพดี ร่างกายสามารถย่อยได้ง่าย ไขมันชนิดไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายหลายชนิด ดังต่อไปนี้ วิตามินบี 1 ช่วยในการเสริมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานให้แก่ร่างกาย ช่วยบำรุงระบบประสาท และป้องกันการเกิดโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 มีความจำเป็นต่อการหายใจในระดับเซลล์ การเกิดเมตาบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เป็นโคเอนไซม์ของปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารอาหารในร่างกาย ช่วยรักษาสุขภาพของผิวหนังหรือระบบประสาท และช่วยป้องกันการเกิดโรคปากนกกระจอก วิตามินบี 3 หรือไนอะซิน ช่วยเผาพลาญไขมัน…
Read more