Latest

บำรุงกระดูกและข้อด้วยคลอลาเจน

            หลายๆคนคงเคยได้ยินมาว่าการรับประทานคลอลาเจนมีส่วนช่วยให้ผิวพรรณของคุณดูอ่อนเยาว์ ไร้ริ้วรอยก่อนวัย แต่คุณรู้มั๊ยคะว่า คลอลาเจนยังสามารถช่วยบำรุงกระดูกและข้อของเราได้อีกด้วยนะ ภาพจาก : http://healthnewsdaily.blogspot.com/2011/02/blog-post_5926.html            กระดูกเป็นอวัยวะที่มีการสร้างและสลายสารบางอย่างอยู่ตลอดเวลา กระดูกจึงต้องการอาหารไปหล่อเลี้ยงเพื่อซ่อมและสร้างเหมือนอวัยวะอื่นๆ คอลลาเจนคือโปรตีนธรรมชาติที่พบมากในกระดูกของสิ่งมีชีวิต ถือเป็นโปรตีนโครงสร้างตาข่ายที่มีความแข็งแรงมาก เป็นตัวเชื่อมอวัยวะต่างๆเข้ากับกระดูก จึงทำหน้าที่เป็นโครงสร้างหลักของผิวหนังและกระดูก ทำหน้าที่เป็นเหมือนตาข่ายที่คอยยึดให้แคลเซียมเกาะตัวเป็นกระดูกได้             การขาดคอลลาเจนเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มวลกระดูกน้อยลงมาก เนื่องจากหากร่างกายขาดคอลลาเจน จะส่งผลให้แคลเซียมไม่สามารถที่จะเกาะตัวกันได้ ซึ่งจึงนำไปสู่สาเหตุของการเกิดโรคกระดูกพรุน ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าการป้องกันโรคกระดูกพรุน ไม่เพียงแต่จะต้องบริโภคเฉพาะเพียงแคลเซียมเท่านั้น คอลลาเจนก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมด้วยเช่นกัน            ในทางการแพทย์มีการใช้คอลลาเจนกับผู้ป่วยที่มีอาการของโรคข้ออักเสบ เนื่องจากคอลลาเจนอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีบทบาทในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ช่วยในการรักษาโรคข้ออักเสบนี้ คอลลาเจนมีความปลอดภัยและไม่มีพิษต่อร่างกาย
Read More

ทำยังไงให้หายปวดหลัง

           โอ๊ยยยย!!! ปวดหลัง เสียงโอดครวญที่หลายๆคนเคยเป็นกัน            อาการปวดหลังเป็นอาการที่เกิดได้ในทุกเพศทุกวัย โดยมากมีสาเหตุมาจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ผิดปกติไปจากเดิม เช่น อุบัติเหตุในการทำงาน การยกของไม่ถูกท่า การลื่นหกล้ม หรืออาจมีสาเหตุมาจากความเสื่อมของร่างกายที่พบมากในผู้สูงอายุ เช่น การเสื่อมของข้อกระดูกหรือหมอนรองกระดูกสันหลัง เป็นต้น ภาพจาก : http://health.mthai.com/knowledge/5329.html            การจะหลีกหนีจากอาการปวดหลังต้องเริ่มจากการหลีกเลี่ยงสาเหตุของอาการปวดหลังเสียก่อน เช่น หลีกเลี่ยงการยกของหนัก หลีกเลี่ยงการนอนบนเบาะหรือเตียงนอนที่นุ่มเกินไป หรือหลีกเลี่ยงการนอนเหยียดขาตรง ควรใช้วิธีนอนตะแคงแทน             หรือหากยังไม่หายจากอาการปวดก็จะเข้าสู่วิธีการบำบัดรักษา ซึ่งการรักษาอาการปวดหลังมีอยู่มากมายหลายวิธี
Read More

ชาเขียว…เครื่องดื่มมากประโยชน์

ชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก โดยชาที่นิยมดื่มกันในปัจจุบันแบ่งเป็น 3 ชนิดใหญ่ ๆ คือ ชาจีน ชาฝรั่ง และ ชาเขียว ซึ่งชาแต่ละชนิดจะมีกรรมวิธีในกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันไป ทำให้ประโยชน์ที่ร่างกายได้รับแตกต่างกันตามไปด้วย ภาพจาก : http://lifefoodnutrition.org/benefits-drinking-green-tea/           ชาที่จัดว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด คือ ชาเขียว (Green tea) ซึ่งเป็นชาที่ไม่ผ่านกระบวนการหมัก ใบชาที่เก็บได้จะถูกนำไปไล่ความชื้นออก และทำลายเอ็นไซม์ในใบชาเพื่อไม่ให้เกิดการหมักตัวขึ้น จากนั้นจะนำไปมวนและนำใบชาไปคั่วเพื่อให้ความชื้นเหลือเพียง 3% ด้วยกระบวนการที่กล่าวมาข้างต้นจึงทำให้ชาเขียวไม่เสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น สารโพลีฟีนอล
Read More

สุขภาพดีด้วยมะรุม

สุขภาพที่ดีเกิดได้จากองค์ประกอบหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การควบคุมจิตใจให้แจ่มใส ไม่ตึงเครียด และสิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งก็คือการรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย            มะรุมถือเป็นผลไม้ไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามินเอ, วิตามินซี, แคลเซียม และโพแทสเซียม สารอาหารต่างๆเหล่านี้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรค บำรุงสมองและระบบประสาท เป็นใยอาหาร และให้พลังงาน อีกทั้งน้ำมันสกัดจากเมล็ดมะรุมก็ยังถือเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องมาจากมีองค์ประกอบภายในที่คล้ายคลึงกับน้ำมันมะกอก ภาพจาก : http://สมุนไพร.thaidrawing.com             นอกเหนือไปจากสารอาหารที่มากมายแล้ว มะรุมยังมีสารฟลาโวนอยด์ที่ชื่อ ?เคอซิทิน? ซึ่งมีคุณสมบัติในการยับยั้งเอนไซม์อิลาสเทส คอลลาจิเนส ไฮยาลูโรจิเนส
Read More

น้ำมันงาเพื่อสุขภาพ

       น้ำมันที่ใช้สำหรับประกอบอาหารมีอยู่หลากหลายประเภทขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิตน้ำมัน แต่ถ้าหากพูดถึงน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ มีความเสถียรต่อการใช้งาน คงจะไม่มีใครไม่รู้จัก ?น้ำมันงา? กันอย่างแน่นอน ภาพจาก : http://webboard.niyay.com/detail/68889.html            เมล็ดงาและน้ำมันงาถูกนำมาใช้เป็นอาหารสุขภาพกันอย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลานาน โดยมีความเชื่อกันว่ามีผลในการชะลอความแก่และป้องกันโรคภัยได้ อีกทั้งยังมีสารสำคัญที่ชื่อเซซามิน (sesamin) ที่มีการศึกษาวิจัยว่าช่วยยับยั้งการดูดกลืนและการสังเคราะห์โคเลสเตอรอลในร่างกาย            องค์ประกอบของน้ำมันงามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวประมาณ 80% ที่เหลืออีก 20% เป็นชนิดอิ่มตัว น้ำมันงาจัดเป็นน้ำมันที่มีสารต้านปฏิกิริยาการเติมออกซิเจนหรือการเกิดอนุมูลอิสระสูงมากชนิดหนึ่ง ดังนั้นน้ำมันงามีความเสถียรต่อปฏิกิริยาการเติมออกซิเจนมากกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น            กรดไขมันโอเมก้า- 6
Read More

‘มานูก้า’ ราชินีแห่งน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งในโลกนี้มีอยู่มากมายหลายชนิด แต่ละชนิดก็มีจุดเด่นหรือจุดขายที่แตกต่างกันออกไป แต่มีน้ำผึ้งอยู่ชนิดหนึ่งที่คนทั่วโลกยกให้เป็นน้ำผึ้งที่ดีที่สุดในโลกหรือเป็นราชินีแห่งน้ำผึ้ง น้ำผึ้งชนิดนั้นคือ ?มานูก้า ฮันนี่? (Manuka Honey) นั่นเอง น้ำผึ้งมานูก้าเป็นน้ำผึ้งที่ได้จากดอกมานูก้า ซึ่งเป็นต้นชาในแถบประเทศนิวซีแลนด์ ซึ่งพื้นที่เพาะปลูกของต้นไม้ชนิดนี้ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ถือเป็นพื้นที่ที่ปลอดภัยจากสารพิษ ด้วยเหตุนี้เองจึงทำให้น้ำผึ้งมานูก้าโดดเด่นในด้านประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ อีกทั้งมีกลิ่นอันหอมหวานและรสชาติที่เข้มข้นถูกใจผู้บริโภค ภาพจาก : http://www.photographyobsession.co.uk/gallery3/food/honey/manuka-honey-drizzle-40d-15373            เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติภายในน้ำผึ้งชนิดนี้จะพบว่า น้ำผึ้งมานูก้ามีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรีย เนื่องจากมีเอนไซม์ที่ผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ซึ่งคุณสมบัติอันโดดเด่นมากกว่าน้ำผึ้งชนิดอื่นๆ น้ำผึ้งมานูก้าอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่างโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติในการปกป้องและชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิวทำให้ผิวของคุณดูเปล่งปลั่ง ไม่หย่อนคล้อย
Read More

ปอกกล้วยเข้าปาก

ภาพจาก : http://www.medguidance.com/thread/What-To-Eat-When-You-Have-A-Sore-Throat.html            กล้วยถือเป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่ายอุดมไปด้วยพลังงาน แร่ธาตุ และวิตามิน มากมาย สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยตั้งแต่เด็กแบเบาะไปจนถึงผู้สูงอายุวัยชรา อีกทั้งส่วนอื่นๆของกล้วยก็ยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อีก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมคนไทยจึงมักนิยมปลูกกล้วยกันอย่างแพร่หลาย            การรับประทานกล้วยที่มีอายุต่างกัน จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายที่ต่างกันตามไปด้วย ดังนั้นการเลือกช่วงอายุของกล้วยให้ถูกกับความต้องการของร่างกาย จึงเป็นสิ่งที่สำคัญที่จะทำให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่            กล้วยดิบถือเป็นแหล่งของสารที่ชื่อว่า ?แทนนิน? ซึ่งมีความสามารถในการช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร และช่วยป้องกันไม่ให้ผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ถูกทำลายจากอาหารรสจัด            การรับประทานกล้วยที่เพิ่งเริ่มสุกหรือกล้วยห่ามจะช่วยแก้อาการท้องเสียได้ อีกทั้งยังเพิ่มกากอาหารเวลาถ่ายอุจจาระทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น กล้วยที่มีอายุกึ่งดิบกึ่งสุกนี้สารอาหารหลายตัวที่สูงกว่ากล้วยในช่วงอายุอื่นๆ โดยจะมีธาตุโพแทสเซียมสูงมาก ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาระดับน้ำในร่างกายได้ และยังมีสารเซโรโทนินที่ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารได้ด้วย
Read More

ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้ประโยชน์

 ใช่ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมีแต่โทษเสมอไป หากเราดื่มให้ถูกที่ ถูกเวลา และถูกปริมาณ การดื่มเบียร์ก็ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายได้เช่นเดียวกัน            เบียร์ถือกำเนิดมาเมื่อกว่า 5,000 ปีก่อน แต่เพิ่งจะแพร่หลายไปทั่วโลกในช่วงศตวรรษที่ 19 ในอดีตชาวอียิปต์โบราณและชาวเยอรมันยกให้เบียร์เป็นสุดยอดของยารักษาโรค โดยเฉพาะในเรื่องการทำให้เลือดลมไหลเวียนดี จากสถิติเรื่องการดื่มเบียร์พบว่าชาวเยอรมันเป็นชาติที่ดื่มเบียร์มากที่สุดในโลกเฉลี่ยคนละกว่า 160 ลิตรต่อปี รองลงมาคือเบลเยียมและเชโกสโลวาเกียตามลำดับ ภาพจาก : http://www.nile2day.com            มีงานการศึกษาวิจัยของหลายๆชาติทั่วโลก ระบุว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้ลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจ 30-40% เนื่องมาจากในเบียร์มีสารที่ชื่อว่า ?โพลีฟีนอล? ซึ่งสารตัวนี้เป็นสารช่วยต้านอนุมูลอิสระ
Read More

หายใจให้อายุยืน

 มนุษย์มีชีวิตอยู่ได้ด้วยการหายใจ แต่จะมีสักกี่คนที่หายใจได้อย่างถูกวิธี การเรียนรู้วิธีการหายใจที่ถูกต้องนอกจากจะช่วยให้คุณมีสุขภาพกายที่ดีแล้ว สุขภาพใจก็จะดีตามไปด้วย            การหายใจที่ถูกต้องเป็นวิธีคลายความเครียดแบบง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้ทุกที่ ทุกเวลา โดยการหายใจที่ถูกต้องนี้จะไม่ใช่การหายใจแบบปกติที่เราทำกันอยู่ในขณะนี้ แต่จะเป็นการหายใจแบบลึกที่ ไม่ได้ใช้กล้ามเนื้อหน้าอกแต่จะใช้กระบังลมซึ่งเป็นกล้ามเนื้อผืนใหญ่ใต้ปอดแทน            การฝึกหายใจแบบลึกเริ่มต้นจากการทำใจให้สบาย จากนั้นนั่งในท่าที่สบาย หลังตรง ปล่อยตัวตามสบายไม่เกร็ง สูดลมหายใจเข้าลึกๆผ่านทางจมูก ยกกระบังลมขึ้นให้อากาศบริสุทธิ์เข้าในส่วนล่างของท้อง ขยายเข้ามาในส่วนกลาง และส่วนบนจนเต็มบริเวณหน้าท้อง หน้าอก จนถึงบ่าไหล่ หากทำถูกวิธีจะสังเกตได้ว่าส่วนอกจะยกขึ้น ท้องจะโป่งออก และรู้สึกถึงการเคลื่อนไหวของกระบังลม หลังจากนั้นให้หายใจออกโดยพ่นลมหายใจออกทางปากอย่างช้าๆภายใน 5 วินาที ทำซ้ำตั้งแต่แรกอีก
Read More

โยเกิร์ตพร้อมดื่มกับประโยชน์ที่มากกว่า

โยเกิร์ตพร้อมดื่มเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่ดื่มได้ทุกเพศทุกวัย มีคุณค่าทางอาหารเช่นเดียวกับนมพร้อมดื่มทั่วไป สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกายโดยเฉพาะโครงสร้างของกระดูกและฟันได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมในปริมาณสูง ภาพจาก : http://www.oknation.net/blog/print.php?id=412164            นอกจากนี้ยังพบว่า อาหารที่มีแคลเซียมสูงจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในด้านกระบวนการเผาผลาญไขมันได้ดีกว่า ดังนั้นการรับประทานโยเกิร์ตพร้อมดื่มจะส่งผลต่อการรลดลงของน้ำหนักตัวด้วย จากงานวิจัยพบว่า ผู้หญิงที่มีการบริโภคแคลเซียมน้อยกว่า 600 มิลลิกรัมต่อวัน จะมีน้ำหนักตัวและเปอร์เซ็นต์ไขมันสะสมในร่างกายมากกว่าผู้ที่รับประทานแคลเซียมมากกว่า 600 มิลลิกรัมต่อวัน นอกเหนือจากปริมาณแคลเซียมแล้ว โยเกิร์ตยังประกอบไปด้วยโปรตีนในปริมาณสูง ซึ่งโปรตีนในโยเกิร์ตที่ร่างกายบริโภคเข้าไปสามารถย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนจากแหล่งอื่นๆ            นอกจากนี้ แบคทีเรียที่ใช้เป็นหัวเชื้อในการผลิตโยเกิร์ตนั้น เมื่อเรารับประทานเข้าไปแล้วจะเข้าสู่ลำไส้แล้วมีการสร้างกรดขึ้น ซึ่งจุลินทรีย์เหล่านี้สามารถสร้างสารปฏิชีวนะในลำไส้ ซึ่งทำให้ในลำไส้มีสภาวะที่ไม่เหมาะกับการเจริญของแบคทีเรียอื่นๆ โดยเฉพาะแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค แบคทีเรียบางสายพันธุ์ที่ใช้ทำโยเกิร์ตนั้นสามารถสร้างสารคล้ายยาปฏิชีวนะ
Read More