อาหารเพื่อสุขภาพ

ในยุคที่คนให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้นไปกว่าเดิม การพยายามหาอาหารที่ดีมีประโยชน์มาเติมเต็มความต้องการในชีวิต จึงเป็นสิ่งที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้เลย เพราะเมื่อใดก็ตามที่ร่างกายขาดอาหารที่ดี ก็อาจจะเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ และง่ายต่อการเป็นโรคต่างๆได้มากมาย

เป็นเรื่องธรรมดาที่เชื่อว่าใครๆก็ต้องเคยพบเจอกับการถ่ายไม่ออก เพราะปัญหาในเรื่องของการขับถ่ายเป็นปัญหาพื้นฐานของมนุษย์ เมื่อมีการรับประทานอาหารเข้าไปก็อาจจะมีบ้างในบางเวลาที่ระบบการขับถ่ายนั้นไม่เป็นไปตามที่เราตั้งใจให้เป็นแบบนั้น การรับประทานอาหารบางอย่างอาจไม่เหมาะสมการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ หรือความผิดปกติของอวัยวะต่างๆภายในระบบทางเดินอาหารเมื่อมีอายุที่มากขึ้น ก็อาจจะทำให้ใครหลายๆคนพบเจอกับปัญหาในเรื่องของการขับถ่ายได้ทั้งนั้น

ผักผลไม้มากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยส่วนใหญ่แล้วที่เรารับประทานกันทั่วๆไปมักจะมีสีเขียวเป็นสีพื้นฐาน แต่ก็ยังมีผักหรือผลไม้อีกหลายๆชนิดที่ไม่ได้มีสีเขียว แต่กลับมีสารอาหารบางอย่างที่พิเศษมากกว่าผักทั่วๆไป และสารสีที่เกิดขึ้นโดยธรรมชาติเหล่านี้จะนำพาประโยชน์ต่างๆมากมายให้แก่ร่างกายของเราอย่างที่คุณอาจจะคาดไม่ถึงมาก่อน

หากคุณคิดว่าการทานผักถือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเสมอไปคุณอาจจะกำลังคิดผิดแล้ว เพราะผักไม่ได้มีดี 100% แค่เพียงวิธีการรับประทานที่ไม่ถูกต้องก็คอยขัดขวางสิ่งที่จะทำให้คุณมีโอกาสที่จะได้รับสิ่งดีๆจากการรับประทานผักแล้ว ซึ่งสิ่งนี้เป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่เข้าใจผิดมาโดยตลอด

การรับประทานอาหารประเภทนี้มากๆ หรือรับประทานอย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลาหลายปี ความน่ากลัวก็จะย่อมเกิดขึ้นมาให้เราเห็นได้ในระยะเวลาที่ไม่นานเกินรอ ต้องเปลี่ยนตัวเองตั้งแต่วันนี้ ทางที่ดีที่สุดก็คือ การพยายามแล้วก็ทานอาหารทุกอย่างที่สุกและสะอาด โดยรักษาความสะอาดตั้งแต่วัตถุดิบ ภาชนะ รวมไปถึงมือของเราเองด้วย

พืชหลายชนิดเป็นพืชสมุนไพรที่ดีต่อร่างกาย มีประโยชน์มากมาย มีคุณอนันต์ แต่ถ้ารับประทานไม่ถูกวิธีบางอย่างก็จะกลายเป็นโทษมหันต์ได้เช่นกัน แต่หากจะพูดถึงด้านดีของพืชขนิดหนึ่งที่น้อยคนจะสนใจ ก็มีอยู่หนึ่งชนิดที่เราทุกคนน่าจะต้องเคยรับประทานมาก่อน แต่ไม่เคยรู้ว่ามันมีประโยชน์มากมายขนาดไหน เราจะมาสรุปให้อ่านกันค่ะ

วันนี้จะขอนำเสนอพืชหนึ่งชนิดที่เชื่อว่าคนไทยน้อยคนนักที่คิดว่ามันมีประโยชน์ เพราะไม่ค่อยมีตำราที่นำพืชนี้มาเป็นยาอย่างจริงจัง พืชชนิดนี้ก็คือ ‘มันเทศ’ นั่นเอง