Tag Archive: น้ำมันงาเพื่อสุขภาพ

น้ำมันงาเพื่อสุขภาพ

Sesame Oil for Health น้ำมันงาเพื่อสุขภาพ

       น้ำมันที่ใช้สำหรับประกอบอาหารมีอยู่หลากหลายประเภทขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิตน้ำมัน แต่ถ้าหากพูดถึงน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ มีความเสถียรต่อการใช้งาน คงจะไม่มีใครไม่รู้จัก ?น้ำมันงา? กันอย่างแน่นอน ภาพจาก : http://webboard.niyay.com/detail/68889.html            เมล็ดงาและน้ำมันงาถูกนำมาใช้เป็นอาหารสุขภาพกันอย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลานาน โดยมีความเชื่อกันว่ามีผลในการชะลอความแก่และป้องกันโรคภัยได้ อีกทั้งยังมีสารสำคัญที่ชื่อเซซามิน (sesamin) ที่มีการศึกษาวิจัยว่าช่วยยับยั้งการดูดกลืนและการสังเคราะห์โคเลสเตอรอลในร่างกาย            องค์ประกอบของน้ำมันงามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวประมาณ 80% ที่เหลืออีก 20% เป็นชนิดอิ่มตัว น้ำมันงาจัดเป็นน้ำมันที่มีสารต้านปฏิกิริยาการเติมออกซิเจนหรือการเกิดอนุมูลอิสระสูงมากชนิดหนึ่ง ดังนั้นน้ำมันงามีความเสถียรต่อปฏิกิริยาการเติมออกซิเจนมากกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น            กรดไขมันโอเมก้า- 6 และ โอเมก้า? 3 สามารถพบได้ในน้ำมันชนิดนี้ ซึ่งการบริโภคน้ำมันงาจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น โดยการกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดขาว อีกทั้งยังช่วยลดการจับตัวของเกล็ดเลือด ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ปลอดภัยจากโรคความดันโลหิตสูงและโรคเกี่ยวกับระบบหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งช่วยต้านสารอนุมูลอิสระไม่ให้ไขมันในเซลล์และในผิวหนังทำปฏิกริยากับฟรีแรดิคัล จึงส่งผลให้ผิวมีสุขภาพดี…
Read more