อาการหัวใจวาย เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่คนไทยเสียชีวิตกันมากมาย และยิ่งในปัจจุบันก็พบว่าคนที่มีอาการนี้เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าสาเหตุหลักๆของอาการโรคหัวใจมักจะมีต้นเหตุมาตั้งแต่เกิด โดยมากมักเกิดจากกรรมพันธุ์ แต่หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ลืมไม่ได้ ก็เกี่ยวข้องกับอาหารการกินด้วย โดยเฉพาะอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงจะเป็นตัวเร่งให้อาการที่ซ่อนตัวอยู่กำเริบขึ้นมาได้อย่างชัดเจน