Tag: โรคเบาหวาน

กระวาน..เครื่องเทศเกรดเอ

    กระวานถือเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ใช้ในการประกอบอาหารไทยต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริก แกงมัสมั่นหรือแกงกะหรี่ และด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์บวกกับสรรพคุณในการรักษาโรค จึงทำให้กระวานกลายเป็นสมุนไพรที่โด่งดังไกลทั้งในไทยและต่างแดน ซึ่งหากพิจารณาถึงคุณประโยชน์ที่เราจะได้รับจากสมุนไพรชนิดนี้แล้ว ก็จะพบว่าต้นกระวานสามารถนำทุกๆส่วนมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งสิ้น อีกทั้งยังเป็นพืชสมุนไพรที่ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลรักษามาก เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีความชื้นสูง และยังสามารถปลูกเป็นพืชแซมไม้ผลหรือไม้ยืนต้นเพื่อให้ร่มเงาได้ กระวานจึงถือเป็นพืชสมุนไพรที่เป็นที่รู้จักทั่วโลก และถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างมากทั้งในสูตรอาหารและตำรับยาไทย     กระวานสามารถแบ่งได้ออกเป็น 2 จำพวกใหญ่ๆ คือ “กระวานแท้หรือกระวานเทศ” และ “กระวานไทย” โดยหากเป็นกระวานเทศจะมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย ส่วนกระวานไทยก็เป็นกระวานที่ปลูกในประเทศไทย เจริญเติบโตได้ดีตามป่าเขาดิบชื้น โดยหากเป็นกระวานที่ปลูกอยู่ที่จังหวัด ‘จันทบุรี’ จะถือเป็นกระวานที่มีคุณภาพดีที่สุดในประเทศไทย     ในด้านของลักษณะทางกายภาพ ต้นกระวานถือเป็นพืชล้มลุกที่มีความสูงประมาณ
Read More

ใครบอกว่า..กินทุเรียนแล้วอ้วน

    คนที่กลัวอ้วนมักจะมีคำถามเกิดขึ้นในใจเสมอว่า ควรจะกินอะไรดี? กินได้มากน้อยเท่าไร? หรือกินตอนไหนจะอ้วนน้อยที่สุด? ซึ่งคำถามเหล่านี้มักจะลอยเข้ามาในหัวของกลุ่มคนที่อยากผอมทุกครั้งเมื่อพวกเขาคิดจะรับประทานอาหารอะไรสักอย่างหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มอาหารที่มีแนวโน้มที่จะทำให้อ้วน เพราะมีส่วนประกอบของน้ำตาลที่มากกว่า     “ทุเรียน” ก็มักจะเป็นอีกหนึ่งชนิดอาหารที่คนกลัวอ้วนไม่ค่อยกล้ากินมันเข้าไปสักเท่าไร เพราะผลไม้ชนิดนี้ขึ้นชื่อว่าจะมีผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้อย่างรวดเร็ว แต่จะเป็นจริงอย่างที่คุณคิดเอาไว้หรือไม่ เรามีคำตอบให้คุณแล้วค่ะ       ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสหวานนุ่มละมุนลิ้น และเนื้อสัมผัสที่คุ้นเคย ทำให้ทุเรียนกลายเป็นของโปรดของใครหลายๆคน แต่นอกจากความอร่อยที่คุณจะได้รับแล้ว ทุเรียนยังมอบโทษบางอย่างแก่ร่างกายหากรับประทานมันอย่างไม่ถูกวิธี ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเรียนรู้ถึงวิธีการบริโภคทุเรียนในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายมีโอกาสได้รับประโยชน์จากผลไม้ชนิดนี้แทนที่จะได้โทษที่ใครก็ไม่ต้องการ     การรับประทานทุเรียนให้มีสุขภาพดีสามารถทำได้ไม่ยากเลย เนื่องจากทุเรียนถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อีกทั้งยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เนื้อเหลืองอวบของทุเรียน ประกอบด้วยสารอาหารสำคัญดังต่อไปนี้     
Read More

เด็กสมบูรณ์

    ปัญหาโรคอ้วนไม่ได้เป็นที่น่าหนักใจเพียงเฉพาะในวัยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็กรุ่นใหม่ๆที่พบเจอกับภาวะน้ำหนักเกินก็ถือเป็นปัญหาที่ควรเร่งแก้ไขในลำดับแรกๆเช่นเดียวกัน ก่อนที่เขาจะประพฤติปฏิบัติตนจนติดเป็นนิสัยด้านการบริโภคแบบผิดๆ และกลายเป็นผู้ใหญ่ที่อ้วนเมื่ออายุมากขึ้นนั่นเอง     โรคอ้วนคือการที่ร่างกายมีไขมันสะสมมากเกินไป โดยเด็กที่เป็นโรคอ้วนจะต้องมีน้ำหนักเกินกว่าน้ำหนักมาตรฐาน 20% เมื่อเปรียบเทียบตามเกณฑ์อายุและส่วนสูง ซึ่งแม้ว่าบางคนอาจจะมองว่าเด็กที่อ้วนท้วนสมบูรณ์ คือ เด็กที่ได้รับการเลี้ยงดูมาเป็นอย่างดี แต่ในความเป็นจริงแล้ว การเลี้ยงดูจนเด็กมีน้ำหนักที่เกินเกณฑ์มาตรฐานกลับเป็นสิ่งที่ผิด และไม่ควรอย่างยิ่งที่จะปล่อยให้เป็นปัญหาเช่นนี้ต่อเนื่องยาวนาน เพราะน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมานี้ ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่จะส่งผลให้เด็กเกิดปัญหาทางสุขภาพได้ไม่แพ้กับที่พบในผู้ใหญ่เลย     ปัญหาสุขภาพที่กล่าวถึง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเส้นเลือดสมองแตก หรือโรคข้อกระดูก ล้วนแต่เป็นโรคที่มีโอกาสเกิดขึ้นในเด็กที่มีความอ้วนมากๆทั้งสิ้น ซึ่งแม้ว่าโรคร้ายบางอย่างอาจจะดูเหมือนเป็นสิ่งที่ไกลตัวเกินกว่าที่เด็กเล็กๆจะมีโอกาสเป็นได้ แต่เชื่อเถอะค่ะว่าปัจจัยเรื่องน้ำหนักที่มากเกินกว่ามาตรฐานนี้ ถือเป็นเหตุปัจจัยสำคัญที่ช่วยเร่งให้เกิดปัญหาได้เร็วมากขึ้นกว่าเดิม นอกเหนือจากโรคร้ายๆแล้ว
Read More